Die Bruschetta mit Kürbiscreme und knusprigem Bacon sind außergewöhnlich gut für einen Aperitif oder eine Vorspeise.
Ein köstliches Fingerfood, das schnell zubereitet werden kann und heiß oder kalt serviert werden kann.
Bei jedem Bissen wird der angenehme Kontrast des salzigen und knusprigen Geschmacks des Schinkens mit der Weichheit, Cremigkeit und Süße des Kürbisses verbunden.
Die Bruschetta mit Kürbiscreme und knusprigem Bacon sind auch hervorragend zum Abendessen in der Intimität Ihrer Familie, ich empfehle, reichlich davon zuzubereiten, da sie schnell verschwinden werden!
Zusammen mit einem guten Käse- und Wurstbrett und einem guten Glas Wein bringt es die herbstlichen Farben und Aromen auf Ihren Tisch.
Wenn Sie dann noch das Glück haben, einen Kamin im Haus zu haben, wird ein Abendessen vor den goldenen Flammen Ihnen eine einhüllende Atmosphäre schenken.
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen, Grill
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 300 g Hokkaido-Kürbis, geschält
- 50 g cremiger Frischkäse
- 30 g Pinienkerne
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl extra vergine
- n.B. Knoblauchpulver
- n.B. Schnittlauch
- 8 Scheiben Bacon
- 8 Scheiben Brot
Werkzeuge
- Mixer
- Elektrische Grillplatte
Schritte
Um unsere Creme vorzubereiten, schneiden wir den geschälten Kürbis in Würfel.
Wir geben den Kürbis in eine Pfanne mit einem Boden aus Olivenöl extra vergine.
Mit Salz abschmecken, mit Knoblauch und Schnittlauch würzen.
Lassen Sie es unter häufigem Rühren würzen.
Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu und lassen Sie es 15 Minuten bei niedriger Hitze kochen, gelegentlich umrühren.
Am Ende des Kochvorgangs sollte es weich und ohne Flüssigkeit sein.
In einen Mixer geben und einige Minuten mixen. Den Frischkäse hinzufügen und mixen, bis eine glatte Creme entsteht.
Die Pinienkerne hinzufügen und kurz umrühren, sodass sie ganz bleiben.
Die Kürbiscreme in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, noch besser, wenn Sie sie einen Tag vor der Verwendung zubereiten.
Wir schneiden die Scheiben in Blütenform und lassen sie in einer Antihaftpfanne ohne Öl braten, bis sie schön gebräunt und knusprig sind.
Die Brotscheiben auf dem Grill rösten, wenn sie goldbraun sind, die Creme darauf verstreichen und die Baconscheiben darauflegen.
Die Bruschetta mit Kürbiscreme und knusprigem Bacon ist eine innovative Idee, die sich in Originalität und Geschmack von der üblichen Bruschetta abhebt.
