Basilikum in Öl. Wie man das ganze Jahr über frischen Basilikum hat, indem man ihn einfach in Öl konserviert, ohne ihn einfrieren zu müssen und Platz im Gefrierschrank zu beanspruchen. Es braucht nur wenige Handgriffe, um duftenden Basilikum für den Gebrauch vorzubereiten. Zuerst empfehle ich, im Frühling ein paar Pflanzen in einen großen Topf zu setzen, damit Ihr mit dem Sommer viel Basilikum habt, das Ihr ernten könnt, um es zu konsumieren und zu konservieren. Basilikum anzubauen ist einfach, er liebt Wärme und kann auch in der Sonne stehen, aber wenn er für ein paar Stunden am Tag im Schatten bleibt, ist das kein Problem. Er sollte immer feucht gehalten werden, wenn es heiß ist, und wir sollten die Spitzen regelmäßig abschneiden, um zu verhindern, dass er blüht und neue Zweige bildet. Jetzt sehen wir jedoch, wie man Basilikum in Öl konserviert, um es das ganze Jahr über frisch und gebrauchsfertig für all unsere Rezepte zu haben, vor dem Kochen.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
Zutaten für Basilikum in Öl
- nach Bedarf Frischer Basilikum
- nach Bedarf Grobkörniges Salz
- nach Bedarf Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Einmachglas
Schritte zur Zubereitung von Basilikum in Öl
Wir pflücken den Basilikum, immer die Spitzen, nie nur die Blätter, so hält er länger. Wir pflücken ihn in den kühleren Stunden, nachdem wir ihn reichlich gegossen haben. Wir trennen ihn in Blätter und waschen ihn, lassen ihn auf einem Geschirrtuch oder in einem gut ausgebreiteten Abtropfsieb trocknen, so geht es schnell.
Wir geben etwas grobkörniges Salz auf den Boden des Einmachglases. Eine dünne Schicht reicht.
Wir füllen das Glas mit den Basilikumblättern, indem wir sie gut andrücken.
Wir bedecken mit Olivenöl, fügen schließlich noch eine Prise Salz hinzu, setzen den speziellen Kunststoffseparator in das Glas ein und verschließen es. Wir lassen es in der Speisekammer bis zur Verwendung, wenn die Basilikumpflanzen keine Blätter mehr haben.
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Es wird empfohlen, den Basilikum vor dem Verzehr zu kochen, natürlich, wenn du ihn zum Aromatisieren einer Kochsoße verwendest, musst du nichts weiter tun.
Es wird in der Speisekammer, an einem kühlen und dunklen Ort, über ein Jahr lang aufbewahrt.
Es wird in der Speisekammer, an einem kühlen und dunklen Ort, über ein Jahr lang aufbewahrt.
FAQ (Fragen und Antworten)
Es kann in all deinen Rezepten, roh und gekocht, verwendet werden.
