Der Kartoffelauflauf mit Heißluftfritteuse, ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Rezept.
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Diese Zubereitung kann auch als Hauptgericht betrachtet werden, da Kartoffeln, Eier, Käse und viele Zutaten für ein schmackhaftes und leckeres Hauptgericht enthalten sind.
Im Vergleich zum traditionellen Rezept haben wir keine Wurstwaren hinzugefügt (die für diese Zubereitung unverzichtbar sind), auch diese Version hat uns sehr gut gefallen, heiß serviert, ist der Käse, der Fäden zieht, ein wahrer Genuss.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Kartoffelauflauf mit Heißluftfritteuse:
- 500 g Kartoffeln
- 100 g Salami
- 2 Mittlere Eier
- 1 Mozzarella
- 150 g Räucherprovola
- 3 Esslöffel Geriebener Parmesan
- 1 Esslöffel Natives Olivenöl extra
- n.B. Salz
- n.B. Pfeffer
- n.B. Paniermehl
Werkzeuge für den Kartoffelauflauf mit Heißluftfritteuse:
- 1 Heißluftfritteuse Moulinex EZ5058
- 1 Messer
- 1 Backform
Zubereitung
Nehmen Sie den Mozzarella, schneiden Sie ihn in Scheiben und legen Sie sie auf ein Blatt Küchenpapier, um sie gut abtropfen zu lassen, dann schneiden Sie sie in Scheiben und anschließend in Würfel.
Schneiden Sie auch den Salami in kleine Würfel, nachdem Sie die Haut entfernt haben.
Waschen Sie die Kartoffeln gut und kochen Sie sie in einem Topf mit reichlich Salzwasser etwa 30/35 Minuten, ab dem Zeitpunkt, an dem das Wasser kocht, bis sie weich sind.
Wenn Sie die Garzeit der Kartoffeln verkürzen möchten, kochen Sie sie im Schnellkochtopf nach dem Rezept HIER :
Lassen Sie die Kartoffeln abtropfen und zerdrücken Sie sie im Kartoffelstampfer, die Schale bleibt im Kartoffelstampfer, so dass Sie sie nicht vorher schälen müssen.
Sammeln Sie die zerdrückten Kartoffeln in einer großen Schüssel, lassen Sie sie abkühlen.
Fügen Sie den Kartoffeln die Eier und den Parmesan hinzu, gut umrühren, zuletzt den Mozzarella, die geräucherte Provola und die Salami hinzufügen, die Zutaten gut vermengen.
Ölen Sie und geben Sie Paniermehl in eine Backform von 18 Zentimetern Durchmesser, geben Sie die Mischung hinein, glätten Sie sie gut und streuen Sie etwas geriebenen Parmesan und Paniermehl darüber.
Kochen Sie in der Heißluftfritteuse für 30 Minuten bei 180°, lassen Sie es einige Minuten ruhen und servieren Sie dann.
Wenn Sie möchten, können Sie gewürfelten gekochten Schinken hinzufügen oder eine Schicht Kartoffeln machen, eine Schicht gekochten Schinken und geschnittene Scamorza und mit den Kartoffeln abschließen.
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