Die Pasta mit Ricotta-Pesto ist ein einfaches, sehr leicht zuzubereitendes und schnelles Hauptgericht: Während die Pasta kocht, ist die Sauce bereits fertig! Eine weiche, köstliche, geschmackvolle Creme umhüllt die frische Pasta und ihre Geschmacksvielfalt bildet eine perfekte Harmonie. Die Pasta mit Ricotta-Pesto schmeckt sowohl warm als auch kalt hervorragend: Probiert sie aus!
Nicht verpassen
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Mikrowelle, Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 250 g frische Trofie
- 30 g Basilikum-Pesto
- 100 g Ricotta
- 7 Kirschtomaten
- 1/2 Zitrone (Saft)
- 1 Esslöffel geriebener Parmesan
- 1 Prise Salz
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- 1 Mixer Kitchen Aid mit Klingen
- 1 Zitruspresse manuell
- 1 Behälter für Mikrowellenpasta
- 1 Schüssel
Schritte
Die Pasta in den speziellen Mikrowellenbehälter geben, mit Wasser bedecken, einen Teelöffel Salz hinzufügen und bei 900 Watt für die auf der Packung angegebene Zeit plus zwei Minuten kochen: in meinem Fall 7 Minuten. In die Schüssel des Mixers den Pesto, den Ricotta, die gewaschenen, halbierten und entkernten Kirschtomaten, den Zitronensaft, das Öl, den Parmesan und das Salz geben. Alles mixen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht. Die Pasta abgießen, in eine Schüssel geben und mit dem Ricotta-Pesto anmachen. Die Pasta nach Belieben heiß oder kalt servieren.
Notizen
Wenn Sie keine Mikrowelle oder keinen speziellen Behälter haben, können Sie die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
