Die Hähnchenstreifen und Pilze im Schnellkochtopf, ein komplettes Hauptgericht, das schmackhaft und einfach sowie schnell vorzubereiten ist.
Für dieses Rezept haben wir gefrorene Steinpilze verwendet, die direkt in den Topf gegeben werden, ohne sie auftauen zu müssen.
Im Rezept finden Sie auch das Verfahren mit dem Multikocher.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2/3 Personen
- Kochmethoden: Schnellkochtopf
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Jede Jahreszeit
Zutaten für die Hähnchenstreifen und Pilze im Schnellkochtopf:
- 400 g Hähnchenstreifen in Scheiben
- 150 g gemischte Steinpilze (gefroren)
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zehe frischer Knoblauch
- 50 ml trockener Weißwein
- nach Belieben Mehl
- nach Belieben feines Salz
- nach Belieben schwarzer Pfeffer
Werkzeuge für die Hähnchenstreifen und Pilze im Schnellkochtopf:
- 1 Schnellkochtopf
- 1 Teller
- 1 Zange
Schritte zur Zubereitung und zum Kochen der Hähnchenstreifen und Pilze im Schnellkochtopf:
Bemehlen Sie die Hähnchenstreifen und entfernen Sie überschüssiges Mehl.
Wir haben bereits geschnittene Hähnchenstreifen verwendet; alternativ können Sie eine Hähnchenbrust nehmen, die eventuell fetten Teile entfernen und dann in fingerdicke Scheiben schneiden oder die ganze Brust garen und anschließend in Scheiben schneiden (in diesem Fall die Garzeit um 4 Minuten erhöhen).
Geben Sie das native Olivenöl extra und die Knoblauchzehe in den Schnellkochtopf, erhitzen Sie das Öl auf dem Herd, fügen Sie dann die gemischten Steinpilze hinzu, salzen und kochen Sie, bis die Pilze ihr Wasser freigeben und dieses teilweise verdampft ist.
Entfernen Sie die Pilze aus dem Topf und geben Sie in denselben Topf die Hähnchenstreifen und braten Sie sie von beiden Seiten an, dann mit dem Wein ablöschen, salzen und pfeffern.
Wenn der Wein verdampft ist, fügen Sie die Pilze hinzu (es ist nicht notwendig, weitere Flüssigkeiten hinzuzufügen) und schließen Sie den Deckel.
Bringen Sie den Topf unter Druck, reduzieren Sie dann die Hitze und kochen Sie für 8 Minuten.
Nach Ablauf der Zeit den Herd ausschalten, den Druck ablassen und den Deckel entfernen.
Servieren Sie die Hähnchenstreifen auf einzelnen Tellern mit den Pilzen.
VERFAHREN MIT DEM MULTIKOCHER:
Sie können dieses Hauptgericht mit dem Multikocher zubereiten, indem Sie die gleichen Mengen und die gleiche Garzeit verwenden. Verwenden Sie zuerst das Programm für das Anbraten und dann das Programm für das Garen mit Druck.
