Schneller und einfacher Schokoladen-Streuselkuchen mit Erdbeeren. Wenn Sie nach einem Dessert suchen, das mit seiner Einfachheit und Köstlichkeit alle begeistert, ist der Schokoladen-Streuselkuchen mit Erdbeeren das perfekte Rezept.
Er besteht aus einer knusprigen Schokoladenhülle, die ein cremiges Herz aus Ricotta, Frischkäse und frischen Erdbeeren enthält.
Mit wenigen Schritten zaubern Sie ein Dessert, das Ihre Gäste überraschen wird. Dazu bereiten Sie die Füllung zu, indem Sie Ricotta, Frischkäse, Zartbitterschokolade und Erdbeeren in einer Schüssel vermischen. Für die Streuselkuchenbasis müssen Sie Kakao, Mehl, Zucker, Eier und Öl vermengen. Eine Schicht Nutella auf der Basis, die cremige Füllung, eine Decke aus Streuseln, und der Streuselkuchen ist bereit zum Backen.
Die Erdbeeren mit ihrem Duft harmonieren hervorragend mit dem Kakao und der Cremigkeit der Füllung. Zudem sind Erdbeeren reich an Vitamin C, Antioxidantien und Mineralstoffen.
Bitte probieren Sie es! Es ist perfekt, um ein Familienessen abzurunden, für eine Nachmittagsjause mit Freunden oder um einen besonderen Anlass zu feiern! Seine Vielseitigkeit macht es für jeden Moment geeignet.
Aber sehen wir uns gleich an, wie man den Schokoladen-Streuselkuchen mit Erdbeeren schnell und einfach zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 10 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling
Zutaten
Für die Füllung
- 100 g Zartbitterschokolade (Stückchen oder Tropfen)
- 4 Esslöffel Zucker
- 200 g Ricotta
- 200 g Frischkäse
- 5 Erdbeeren (in Stücke geschnitten)
- 1 Ei
- 2 Eier
- 160 g Zucker
- 100 g Sonnenblumenöl
- 300 g Mehl 00
- 50 g Kakaopulver
- Halbes Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Nutella®
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Kuchenform
Wie man den Schokoladen-Streuselkuchen mit Erdbeeren zubereitet
Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Geben Sie die Zartbitterschokolade (Stückchen oder Tropfen), Zucker, Ricotta und Frischkäse in eine Schüssel. (Ich habe Philadelphia verwendet). Rühren Sie mit einem Löffel um. Fügen Sie die in Stücke geschnittenen Erdbeeren hinzu. Rühren Sie um und stellen Sie es kurz zur Seite.
Für die Streuselgrundlage geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel. Rühren Sie mit dem Löffel um.
Fügen Sie das Öl hinzu und rühren Sie weiterhin mit dem Löffel um.
Fügen Sie das Mehl, den Kakao und das Backpulver hinzu. Beginnen Sie mit dem Löffel zu rühren und kneten Sie dann mit den Händen weiter, bis grobe Streusel entstehen. (Falls nötig, fügen Sie mehr Mehl hinzu).
Geben Sie etwas mehr als die Hälfte der Streusel in eine zuvor gebutterte und bemehlte 26 cm große Kuchenform. Drücken Sie die Streusel leicht an und formen Sie einen kleinen Rand.
Geben Sie zwei Esslöffel Nutella auf die Basis und streichen Sie sie mit einem Messer glatt.
Nehmen Sie die Füllung zurück, fügen Sie ein Ei hinzu und rühren Sie mit dem Löffel um.
Geben Sie die Füllung in die Form und glätten Sie sie mit einem Löffel. Decken Sie sie mit den restlichen Streuseln ab und backen Sie sie im vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad. Lassen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten backen. Bitte überprüfen Sie die Backzeit entsprechend Ihrem Ofen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Vor dem Servieren können Sie den Streuselkuchen auch mit Schlagsahne, frischen Beeren oder Puderzucker dekorieren.
Aufbewahrung
Der Streuselkuchen hält sich bei Raumtemperatur 2 Tage oder im Kühlschrank 4 Tage. Sie können ihn auch im Ganzen oder in Scheiben einfrieren und bei Raumtemperatur auftauen, bevor Sie ihn servieren.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich ihn noch köstlicher machen?
Sie können Schokoladenstückchen in den Teig geben.
Wie kann ich den Frischkäse ersetzen?
Mit Mascarpone oder griechischem Joghurt.
Wie kann ich die Erdbeeren ersetzen?
Sie können die Erdbeeren durch andere saisonale Früchte wie Himbeeren, Blaubeeren oder Pfirsiche ersetzen.
Kann ich eine andere Schokoladensorte verwenden?
Statt Zartbitterschokolade können Sie Milch- oder weiße Schokolade verwenden.
Wie kann ich die Nutella ersetzen?
Sie können eine andere Schokoladencreme oder Marmelade verwenden.
