Die gratinierte Sepien und Riesengarnelen sind ein schmackhaftes und schnell zubereitetes Fischgericht.
Perfekt für die Weihnachtszeit, aber auch für ein Abendessen mit Freunden. In wenigen Schritten bereiten Sie ein schmackhaftes Hauptgericht mit intensivem Zitronenduft zu.
Für die Zubereitung der gratinierte Sepien und Riesengarnelen benötigen Sie nur wenige Zutaten und bringen ein Gericht auf den Tisch, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt! 😛
Ich habe in diesem Rezept gereinigten und tiefgefrorenen Fisch verwendet, da ich wenig Zeit habe. Ich finde diese Lösung praktisch, aber Sie können auch frischen Fisch verwenden.
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g gereinigte Sepien
- 350 g gereinigte Riesengarnelen
- 60 g Semmelbrösel
- 1 Bio-Zitrone
- n.B. Petersilie
- n.B. Knoblauchpulver
- n.B. EVO Öl
- n.B. Salz
Schritte
Wenn Sie wie ich gefrorenen Fisch verwenden, nehmen Sie ihn vorher heraus, um ihn aufzutauen, spülen Sie den Fisch unter Wasser ab und tupfen Sie ihn mit Küchenpapier trocken.
Schälen Sie die Riesengarnelen, lassen Sie dabei den letzten Teil des Schwanzes.
Die Schale der Bio-Zitrone abreiben und dann den Saft auspressen.
Zur Semmelbrösel fügen wir die Petersilie hinzu, ich habe getrocknete verwendet.
Würzen Sie den Fisch mit Salz und Knoblauchpulver.
Das Backblech mit Backpapier auslegen und etwas EVO Öl darauf verteilen, das Sie mit einem Küchenpinsel verstreichen.
Die Sepien und Riesengarnelen in den Zitronensaft und dann in die Semmelbrösel tauchen.
Den Fisch auf das Backblech legen und die Zitronenschale darüber streuen.
Mit einem Schuss Öl abschließen.
Bei 200° für 30 Minuten backen.
Die gratinierte Sepien und Riesengarnelen, außen goldbraun und knusprig, innen weich und fleischig.
