Knusprige Pizza wie die gekaufte, aber mit Brotteig zubereitet, der nach dem Aufgehen entnommen wird. Natürlich ein kleines Stück und dünn ausgerollt, und Sie werden sehen, wie es beim Backen knusprig wird. Pizza ist bekanntlich ein Lieblingsessen von allen, Groß und Klein, der Pizzaverbraucher hat kein Alter und es gibt keine bestimmten Tage, um sie zuzubereiten, ich würde sagen, jeder Tag und jeder Moment ist gut, auch jetzt. Mindestens einmal pro Woche bereite ich selbstgebackenes Brot mit natürlicher Hefe und Hartweizengrieß zu und mache unvermeidlich mit etwas mehr als hundert Gramm eine knusprige Pizza, um den Linsenhumus oder Kichererbsen als Vorspeise zu begleiten, vor allem, wenn ich jemand zum Mittag- oder Abendessen habe.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Brotteig
- 10 g extra natives Olivenöl
- 1 Teelöffel Rosmarin
- Halb Teelöffel Sesamsamen
- nach Belieben Salz
Werkzeuge
- Backblech
- Backpapier
- Nudelholz
- Arbeitsfläche
Schritte
Ich rolle den Brotteig mit dem Nudelholz auf der Arbeitsfläche sehr dünn aus, wobei ich versuche, ihn nicht zu zerreißen. Ich würze mit Salz und Öl sowie einigen zerbröselten Rosmarinzweigen. Mein Teig enthält auch Sesamsamen, aber diese sind nicht notwendig. Wie ich oben bereits erklärt habe, entsteht dies nicht als Pizza, sondern wenn ich Brot backe (deshalb die Sesamsamen), nehme ich immer etwas Teig und rolle ihn aus, um eine sehr dünne Pizza zuzubereiten.
Ich backe im Ofen, der bereits auf 220° vorgeheizt ist, für 15 Minuten. Kontrollieren Sie sie auch früher, da sie sehr dünn ist und Gefahr läuft, zu verbrennen.
Hier ist die fertige knusprige Pizza
