Apfelcremetorte, einfacher und köstlicher Sonntagskuchen mit pürierten Äpfeln und weichem Mürbeteig, verfeinert mit einer köstlichen, cremigen und leckeren Baiserhaube.
Sonntag bei uns zu Hause bedeutet nur eines: der Sonntagskuchen. Ich wollte nicht mit dem gewöhnlichen Gugelhupf zufrieden sein, ich wollte etwas Cremigeres, Duftenderes und etwas, das die Küche vom ersten Moment im Ofen an betört. So entstand sie: die Apfelcremetorte, ein einfacher Kuchen, der nach Natürlichkeit schmeckt, mit diesem weichen Mürbeteig, der auf der Zunge zergeht, und einer cremigen Füllung aus pürierten Äpfeln.
Wenn es einen Kuchen gibt, der nach Zuhause schmeckt, dann ist es die Apfeltorte. Diese cremige Version ist noch unwiderstehlicher: eine knusprige Hülle, die eine zarte cremige Füllung aus pürierten Äpfeln umschließt, glatt und samtig.
Ich habe sie letzten Sonntag zubereitet, weil ich nach einem traditionellen, aber auch schnellen und leichten Dessert gesucht habe. Das Ergebnis? Die Torte war im Nu weg, sogar meine Tochter, die normalerweise „zu fruchtige“ Desserts verschmäht, hat nach einem Nachschlag gefragt!
Einfach, duftend, perfekt als Sonntagskuchen, zum Genießen mit einer Tasse Tee oder als Dessert nach dem Mittagessen. Bereite sie zu, und du wirst sehen, dass sie zu einem deiner Lieblingsrezepte wird!
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Apfelcremetorte.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl (das, welches du normalerweise verwendest)
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 Äpfel
- 2 Eiweiß
- 50 g Puderzucker
Schritte
Bereite den Mürbeteig zu, arbeite das Mehl mit Zucker, Backpulver, den 2 Eiern und der Butter, forme eine Kugel, wickle sie in Frischhaltefolie und lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Schäle die Äpfel, schneide sie in Stücke, füge Zitronensaft und ein paar Esslöffel Zucker hinzu, wenn du magst, und püriere alles mit einem Mixer oder Stabmixer.
Nimm den Mürbeteig aus dem Kühlschrank und rolle ihn in einer rechteckigen oder runden Kuchenform von 22 cm aus, fülle mit dem Apfelpüree.
Schlage das Eiweiß auf, dann füge nach und nach den Puderzucker hinzu, um ein Baiser zu erhalten, verteile es löffelweise auf dem Püree, wenn es sich entmischt, ist das kein Problem, verteile es darüber.
Backe bei 180° für 35 Minuten.
Nimm sie aus dem Ofen und lasse sie gut abkühlen, bevor du sie schneidest.
Bon appétit
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Apfelcremetorte
Warum die Apfelcremetorte wählen
Es ist ein einfaches und schnelles Dessert zu machen.
Perfekt für Frühstück, Snack oder Dessert nach dem Mittagessen.
Es hat den echten Geschmack von Großmutters Apfelkuchen, aber mit einer weichen Creme, die es noch köstlicher macht.
Man kann es auch mit eingelegten Äpfeln zubereiten, wenn du keine frischen hast.
Tipps für eine perfekte Torte
Verwende süße und reife Äpfel für eine schmackhaftere Creme.
Wenn du es noch köstlicher machen möchtest, füge etwas Zimt oder Vanille hinzu.
Der weiche Mürbeteig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Probiere es auch in der Butterfreien Version, mit Pflanzenöl: es bleibt leicht und knusprig.
FAQ Apfelcremetorte
Was ist der Unterschied zwischen Apfeltorte und Apfelcremetorte?
Die klassische Apfeltorte wird mit Apfelscheiben auf der Oberfläche zubereitet, während die Version mit Creme eine weiche und samtige Füllung aus pürierten Äpfeln hat.
Kann man sie im Voraus zubereiten?
Ja, am nächsten Tag ist sie sogar noch besser, weil die Aromen besser durchziehen.
Welche Äpfel sollte man für die Apfelcremetorte verwenden?
Golden oder Renette Äpfel sind perfekt, sie sind süß und nicht zu wässrig.
Kann man die Torte ohne Butter machen?
Natürlich! Man kann die Butter im Mürbeteig durch Pflanzenöl ersetzen, so wird sie leichter.
Wie viele Kalorien hat ein Stück Apfeltorte?
Es hängt von den Mengen ab, aber im Durchschnitt hat ein Stück Apfelcremetorte etwa 200-220 Kalorien.
Kann man sie mit fertigem Mürbeteig machen?
Ja, das ist ein toller Zeitspartipp.
