Pinsa mit Mozzarella und Tomaten, ein Abendessen voller Fröhlichkeit, so ist es, wenn es Pinsa zum Abendessen gibt. Haben Sie sich gefragt, welche Unterschiede es zwischen Pinsa und Pizza gibt? Die Zutaten der Pinsa sind eine Mischung aus Mehlen wie Sojamehl, Reismehl und Dinkel- oder Weizenmehl und Wasser mit Hefe. Die klassische Pizza, die wir alle kennen, wird hingegen einfach mit Wasser, Mehl und natürlich Hefe zubereitet. Die Pinsa ist nicht nur innen weich dank des Reismehls, sondern auch außen knusprig. Die Mehlmischungen machen sie zudem bekömmlicher als Pizza, die nur aus Weizenmehl besteht. Der hohe Wassergehalt und die lange Gehzeit machen den Unterschied zur Pizza. Die Ursprünge der römischen Pinsa reichen bis ins antike Rom zurück, die Körner, die nicht verkauft wurden, weil sie Restbestände waren, wurden gemischt und gingen an Bauernfamilien.