Mini Vollkorn-Piadine ohne Fett, die Sie am Tag konsumieren oder im Gefrierschrank bereithalten und im richtigen Moment verwenden können, sind fettfrei und super lecker. Sie passen perfekt zu Gemüse und rohem oder gekochtem Schinken, sind aber auch köstlich als Snack, den man alleine isst. Nur wenige Minuten zum Kneten und ein paar Minuten zum Kochen, dann können Sie sie entweder kalt einfrieren oder beim Essen wie klassische Piadine erwärmen und füllen, auch ideal für leichte Mahlzeiten außer Haus!
Sie können diese Piadine auch mit Salaten füllen, die Sie hier finden;
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 7
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 89,43 (Kcal)
- Kohlenhydrate 17,66 (g) davon Zucker 0,60 (g)
- Proteine 3,40 (g)
- Fett 0,54 (g) davon gesättigt 0,00 (g)davon ungesättigt 0,00 (g)
- Fasern 2,40 (g)
- Natrium 167,73 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Mini Vollkorn-Piadine
- 200 g Vollkornmehl
- 135 g Wasser
- 3 g feines Salz
Hauptwerkzeuge
- Pfanne antihaftbeschichtet
- Spatel
Zubereitung der Mini Vollkorn-Piadine
In einer Schüssel das Mehl mit dem Salz mischen, das Wasser hinzufügen und mischen. Wenn der Teig nicht mehr klebrig ist, auf die Arbeitsfläche geben.
Den Teig auf der Arbeitsfläche (Minuten kneten, bis er glatt und weich ist, dann in 7 Teile von je 50 g teilen.
Jedes Stück Teig sehr dünn ausrollen und eine runde Form geben.
Eine antihaftbeschichtete Pfanne gut erhitzen und die Mini-Piadine 1 Minute pro Seite mit einem Spatel (möglichst aus Kunststoff, um die Pfanne nicht zu beschädigen) wenden.
Die Piadine auf einen Teller legen und abkühlen lassen. Sobald sie kalt sind, können Sie zwei Dinge tun: Wenn Sie sie am Tag essen, decken Sie sie mit einem Tuch ab und erhitzen und füllen Sie sie, wenn Sie sie genießen möchten. Wenn Sie sie aufbewahren möchten, können Sie sie einfrieren, indem Sie ein Blatt Backpapier zwischen jede legen, und sie dann bei minimaler Flamme in der Pfanne erhitzen!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Mehle verwenden?
Nein, das Rezept wurde mit Vollkornmehl getestet, andere Mehle würden unterschiedliche Mengen an Wasser erfordern.
