Salat mit Hähnchen, Pilzen und Mais: Einfaches und Leckeres Rezept
Entdecke, wie du einen köstlichen Salat mit Hähnchen, eingelegten Bauernpilzen, Mais und Mayonnaise zubereiten kannst, ein frisches und geschmackvolles Gericht, perfekt für Sommertage oder als Vorspeise bei Familienessen. Dieses schnelle Rezept vereint die Zartheit des Hähnchens, die Knusprigkeit des Mais und den intensiven Geschmack der marinierten Pilze, alles ausgeglichen durch die Cremigkeit der Mayonnaise und die Frische des grünen Salats. Einfach zuzubereiten und ideal auch für Buffets und besondere Anlässe, ist dieser Salat ein Muss der modern interpretierten rumänischen Kochtradition. Probiere es jetzt aus und bringe einen Mix aus authentischen und unwiderstehlichen Aromen auf den Tisch!
Probiere auch diese Rezepte:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Rumänisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Sommer
- Leistung 207,25 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,85 (g) davon Zucker 2,88 (g)
- Proteine 20,57 (g)
- Fett 4,84 (g) davon gesättigt 0,25 (g)davon ungesättigt 1,08 (g)
- Fasern 5,27 (g)
- Natrium 701,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 250 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Salat mit Hähnchen, Pilzen und Mais: Einfaches und Leckeres Rezept:
für 4 Personen
- 250 g Hähnchenbrust
- 200 g eingelegte Pilze
- 150 g Mais, süß, aus der Dose, abgetropft
- 150 g Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf
- 150 Salat (grün)
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
Schritte
Für die Zubereitung des Salats mit Hähnchen, Pilzen und Mais: Einfaches und Leckeres Rezept siehe das Video HIER.
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Koche das Hähnchen:
Entweder in gesalzenem Wasser kochen oder für einen intensiveren Geschmack grillen. Abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden oder zerkleinern.
Bereite die Pilze vor:
Die eingelegten Bauernpilze (normalerweise mit Paprika, Karotten, Zwiebeln) gut abtropfen lassen und, falls nötig, in kleinere Stücke schneiden.
Wasche und trockne den grünen Salat:
Schneide den Kopfsalat oder die Feldsalatblätter grob. Achte darauf, dass er gut getrocknet ist, um die Mayonnaise nicht zu verwässern.
In einer großen Schüssel das Hähnchen, den Mais, die Pilze und den grünen Salat mischen.
Füge die Mayonnaise hinzu und, wenn gewünscht, einen Teelöffel Senf. Rühre, bis eine cremige und gleichmäßige Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn die Pilze bereits gut gewürzt sind, zuerst probieren, bevor zu viel Salz hinzugefügt wird.
Kühlen und servieren:
Mindestens 30–60 Minuten im Kühlschrank lassen. Kalt servieren, garniert mit etwas gehackter Petersilie oder ein paar ganzen Salatblättern.Guten Appetit!
📌 Tipps
Die eingelegten Bauernpilze verleihen mehr Geschmack und Knusprigkeit im Vergleich zu einfachen Pilzen.
Du kannst ihn in einzelnen Schüsseln, in Brotkörben oder auf Crostini als Vorspeise servieren.
Für einen milderen Geschmack verwende leichte Mayonnaise oder ersetze einen Teil mit griechischem Joghurt.
Im Kühlschrank hält er sich bis zu 2 Tage.
