Leichte gewürzte Auberginen sind eine leicht zuzubereitende Beilage, die leicht und schmackhaft ist (nur mit rohem Öl gewürzt!), perfekt als Beilage, aber auch als Füllung für Sandwiches oder als großartige Sauce für Pasta oder Reis, kurz gesagt, ein sehr vielseitiges Rezept! Aber jetzt ab in die Küche, um dieses fabelhafte Rezept auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die leichten gewürzten Auberginen
- 2 violette Auberginen (mittelgroß gestreift)
- 250 g Piccadilly-Tomaten
- 8 Blätter Basilikum (frisch)
- 1 Prise feines Salz
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
Nützliche Werkzeuge
- Backpapier in Blättern
Zubereitung der leichten gewürzten Auberginen
Entfernen Sie den Stielansatz der Auberginen, waschen und trocknen Sie sie, schneiden Sie sie in Scheiben von einem halben Zentimeter Dicke und legen Sie die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, leicht salzen.
Waschen und trocknen Sie die Piccadilly-Tomaten, halbieren Sie sie, dann vierteln und schließlich in Würfel schneiden, geben Sie sie in eine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz und den zerkleinerten Basilikum hinzu, mischen Sie und verteilen Sie es auf den Auberginen.
Heizen Sie den Ofen auf 250° vor und sobald er heiß ist, schieben Sie die Auberginen hinein und backen Sie sie 25 Minuten lang, nach dem Backen nehmen Sie die Auberginen heraus und geben Sie das im Rezept vorgesehene Öl darüber, genießen Sie sie sowohl heiß als auch kalt, guten Appetit!
Tipps
Wenn Sie möchten, können Sie vor dem Backen eine Prise Pfeffer hinzufügen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Auberginensorte verwenden?
Ja, es können auch andere Auberginensorten verwendet werden.
