Habt ihr schon mal in der Pfanne geröstete Tomaten probiert? Sie sind super einfach zuzubereiten und sehr lecker, toll sowohl als Beilage als auch als Füllung für Sandwiches! Perfekt zum Genießen, egal ob warm oder kalt! Ach ja, ich habe es vergessen: Das Öl wird nur roh verwendet!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die in der Pfanne gerösteten Tomaten
- 4 Tomaten, reif, frisch
- 2 Zehen rote Knoblauchzehen
- 1 Bund gehackte Petersilie
- 1 Prise feines Salz
- 2 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (nur roh verwenden)
Werkzeuge
- Pfanne antihaftbeschichtet mit Deckel
Zubereitung der in der Pfanne gerösteten Tomaten, super einfach!
Wascht die Tomaten gut und entfernt den Stiel, wenn vorhanden, schneidet sie in zwei Hälften (ich bevorzuge es, sie der Länge nach zu schneiden) und legt sie mit der Schnittseite nach oben in die Pfanne.
Macht kreuzförmige Einschnitte auf der Oberfläche (nicht zu tief schneiden), leicht salzen und gehackten Knoblauch und Petersilie darüberstreuen.
Gießt das vorgesehene Wasser in die Pfanne, deckt sie mit dem Deckel ab und lasst sie bei mittlerer bis niedriger Hitze 25 Minuten kochen.
Sobald die Tomaten gar sind, schaltet den Herd aus, würzt sie mit dem Öl und serviert sie auf den Tisch! Hervorragend sowohl warm als auch kalt!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich andere Tomaten verwenden?
Ja, solange sie reif sind, und wenn sie kleiner als die klassischen roten Tomaten sind, verkürzt die Kochzeit um ein paar Minuten.
Kann ich sie im Ofen backen?
Ja, 200°C für 20 Minuten, statischer Ofen.
