Perfekt, um Crêpes und Desserts zu begleiten, die Schokoladensauce ist wirklich in 5′ gemacht und besteht aus Milch (oder pflanzlichem Getränk), Schokolade und einer Prise Maisstärke.
Wie oft ist es Ihnen passiert, ein Dessert am Ende der Mahlzeit zu haben, das aber etwas trocken ist, oder Sie haben ein Rezept gemacht, bei dem Sie empfohlen werden, das Dessert mit einer Kugel Eis oder einem Klecks Schlagsahne zu servieren .. und Sie haben weder das eine noch das andere? Nun, ab jetzt können Sie sich auf diese köstliche Schokoladensauce verlassen, die, wenn sie bei Raumtemperatur belassen oder warm serviert wird, dick bleibt, aber etwas flüssig; aber wenn Sie es nur eine Stunde im Kühlschrank lassen, erhalten Sie eine Sauce mit der Konsistenz einer Mousse!
Ich hatte dieses Rezept in meinem berühmten roten Notizbuch aufgeschrieben, und ich habe es immer gemacht, wenn ich Crêpes gemacht habe, aber keine Zeit hatte, auch die Creme zu machen, und es war immer ein großer Erfolg!
Also, notieren Sie sich dieses Rezept und bereiten Sie bei der ersten Gelegenheit die Schokoladensauce 5′ vor, um Ihre Desserts zu begleiten .. oder einfach nur, um den Genuss zu erleben!
LESEN SIE DIE FAQ AM ENDE DES REZEPTS, UM ALLE IHRE ZWEIFEL ZU BESEITIGEN
SIE KÖNNTEN INTERESSIEREN:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 92,02 (Kcal)
- Kohlenhydrate 10,32 (g) davon Zucker 9,08 (g)
- Proteine 1,32 (g)
- Fett 5,17 (g) davon gesättigt 2,95 (g)davon ungesättigt 1,61 (g)
- Fasern 0,56 (g)
- Natrium 8,91 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 30 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Verwenden Sie eine hervorragende Schokolade, um ein super Ergebnis zu erzielen.
Mit diesen Mengen können Sie 4 Crêpes füllen
- 70 g Zartbitterschokolade mit 50%
- 70 g weiße Schokolade
- 135 g teilentrahmte Milch (oder Vollmilch oder pflanzlich)
- Halber Teelöffel Maisstärke
- Wasser (ein Tropfen zum Verdünnen der Stärke)
Schritte
– Hacken Sie beide Schokoladensorten grob auf dem Schneidebrett und stellen Sie sie beiseite; In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
– Die Stärke in wenig Wasser verdünnen.
– Sobald die Milch kocht, vom Herd nehmen und die Schokolade hinzufügen, umrühren und die verdünnte Stärke hinzufügen. Zurück auf den Herd stellen und die Schokoladensauce eindicken lassen, dabei ständig umrühren. Sobald sie beginnt einzudicken, vom Herd nehmen.
– Die Schokoladensauce in ein Servierschälchen geben; mit Frischhaltefolie direkt abdecken und lauwarm werden lassen. Warm, lauwarm oder kühl aus dem Kühlschrank servieren (in diesem Fall wird sie wie eine Mousse).
Tipps:
– Wenn Sie sie flüssig servieren möchten, sie aber nicht ganz verbrauchen, dann stellen Sie sie immer mit Frischhaltefolie bedeckt in den Kühlschrank.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wenn Sie nicht finden, wonach Sie suchen, fragen Sie einfach
Kann die Sauce aromatisiert werden?
Ja, Sie können Zimt oder Vanille in die Milch geben, die Sie erhitzen werden
Kann ich sie verwenden, um meine Desserts zu dekorieren?
Sie können sie zum Füllen verwenden, aber nicht zum Dekorieren wie mit Sahne
Kann ich Milchschokolade verwenden?
Sie können Milchschokolade anstelle von weißer Schokolade verwenden, immer in der gleichen Menge
