Leckerer Thunfisch- und Paprikasalat, sehr einfach zuzubereiten, perfekt für die Sommersaison, wenn die Paprika fleischig und geschmackvoll sind. Ich habe Taggiasca-Oliven, Kapern, Knoblauch und Petersilie hinzugefügt, aber Sie können das Dressing mit den Zutaten, die Sie bevorzugen, personalisieren oder das Gericht mit Mozzarella oder Feta bereichern. Um die Paprika leichter verdaulich zu machen, habe ich sie in der Heißluftfritteuse gekocht und die gesamte Schale entfernt… alternativ können Sie sie in der Pfanne, auf dem Grill oder im Ofen zubereiten. Probieren Sie dieses Rezept, es ist sehr einfach, aber voller Farbe und Geschmack!
Hier sind weitere Ideen für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren, Herd
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 142,42 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,52 (g) davon Zucker 5,67 (g)
- Proteine 15,39 (g)
- Fett 5,41 (g) davon gesättigt 0,89 (g)davon ungesättigt 3,30 (g)
- Fasern 2,93 (g)
- Natrium 492,29 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 120 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 160 g Thunfisch in Öl
- 350 g Paprika
- 2 Esslöffel Taggiasca-Oliven
- 1 Esslöffel Kapern
- 1 Zehe Knoblauch
- Petersilie
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Plastiktüte für Lebensmittel
- Tablett
- Schneidebrett
Zubereitung
Waschen Sie die Paprika und legen Sie sie (ganz) in den Korb der Heißluftfritteuse.
Garen Sie sie bei 200° etwa 15 Minuten, dabei ein paar Mal wenden. Am Ende legen Sie sie in einen Beutel, schließen ihn und lassen sie 5-6 Minuten ruhen.
Nach der Zeit nehmen Sie Ihre Paprika, häuten sie, entfernen die inneren Samen und schneiden sie in Streifen.
Den detaillierten Vorgang mit den Fotos der Schritte finden Sie hier im Rezept für Geröstete Paprika.
Wenn Sie die Fritteuse nicht verwenden möchten, können Sie die Paprika roh schneiden und in der Pfanne anbraten oder in Stücke schneiden und auf einer Grillplatte grillen.
Würzen Sie die Paprika mit Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack und legen Sie sie dann auf ein Tablett.
Lassen Sie den Thunfisch gut vom überschüssigen Öl abtropfen, zerkleinern Sie ihn und fügen Sie ihn den Paprika hinzu.
Fügen Sie die Oliven und die Kapern (vom Salz oder Essig gespült) hinzu.
Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn fein zusammen mit der Petersilie, streuen Sie die gehackte Mischung über Ihren Salat. Wenn Sie keinen Knoblauch mögen, können Sie ihn weglassen oder in größere Stücke schneiden, um ihn entfernen zu können.
Der Thunfisch- und Paprikasalat ist fertig, ich empfehle Ihnen, ihn 30-40 Minuten ruhen zu lassen, damit er schmackhafter wird.
Tipps und Hinweise
Sie können verschiedene Sorten von Paprika nach Ihrem Geschmack verwenden. Ich habe die Cornetto-Paprika verwendet.
Ich empfehle, einen hochwertigen Thunfisch in Öl zu verwenden, ich habe Thunfischfilets im Glas gewählt.
Sie können den Salat mit Mozzarella, Feta, in der Pfanne goldbraun gebratenen Brotwürfeln, Cannellini-Bohnen oder anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Zwiebeln bereichern.
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