Die neuen Kartoffeln mit Rosmarin in der Heißluftfritteuse sind eine klassische Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten.
Wenn ihr mich schon eine Weile lest, habt ihr sicherlich bemerkt, dass ich die Heißluftfritteuse häufig benutze, da ich sie nützlich und praktisch finde. Wie ich bereits mehrmals geschrieben habe, ermöglicht sie eine gesunde Küche mit wenig Fett.
Die neuen Kartoffeln mit Rosmarin in der Heißluftfritteuse schmecken genauso gut wie auf herkömmliche Weise zubereitet. Der Geschmack ändert sich nicht und eure Gäste werden überrascht sein zu erfahren, dass ihr sie mit nur 4 Esslöffeln Öl gekocht habt!
Neben dem gesundheitlichen Vorteil gibt es auch eine Energieeinsparung, da die Kochzeiten verkürzt werden, was dieses Gerät immer beliebter macht.
Falls ihr noch keine habt, findet ihr im Abschnitt Werkzeuge den Link zur Heißluftfritteuse, die ich gekauft habe und die ich sehr empfehle.
Ihr könnt die neuen Kartoffeln mit der Schale zubereiten, wenn ihr möchtet. Ich habe mich entschieden, sie zu entfernen. In diesem Fall ist es gut, biologische Kartoffeln zu verwenden, da die Schale in Kontakt mit dem Boden Dünger und chemische Behandlungen aufnimmt.
Wenn ihr zu Hause Kartoffelliebhaber habt, lasse ich euch einige Rezepte hier.
- Portionen: 3
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 450 g neue Kartoffeln
- 4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 Zweig Rosmarin
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse GFerrari XL
Schritte
Stellt einen Topf mit Wasser auf den Herd und bringt es zum Kochen.
Gebt die Kartoffeln ins kochende Wasser und lasst sie 7 Minuten kochen. Abgießen und in eine Schüssel geben.
Mit Salz und 4 Esslöffeln Olivenöl extra vergine würzen, mischen.
Die Kartoffeln in den Frittierkorb geben und den Rosmarinzweig hinzufügen.
Die Temperatur auf 180 °C einstellen und den Timer auf 20 Minuten setzen.
Während des Kochens den Korb öffnen, um die Kartoffeln für eine gleichmäßige goldene Garung umzudrehen.
Nach den ersten 10 Minuten die Temperatur auf 190 °C erhöhen, um das Garen in den nächsten 10 Minuten abzuschließen.
Die neuen Kartoffeln mit Rosmarin in der Heißluftfritteuse sind eine köstliche Beilage, außen goldbraun, innen weich und geschmackvoll.
