Heute Salat mit Lachs, ein einfaches, schmackhaftes und auch mit wenigen Zutaten köstliches Rezept! Ein Salat, den Sie im Voraus zubereiten und beim Servieren würzen können. Leicht und frisch eignet er sich hervorragend als reichhaltige Beilage oder raffinierte Vorspeise!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Salat mit Lachs
- 300 g Belgischer Chicorée
- 120 g geräucherter Lachs
- 1 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Prise feines Salz
- nach Geschmack Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung
Entfernen Sie die Abfallteile vom Chicorée, waschen Sie ihn, trocknen Sie ihn und schneiden Sie ihn in kleine Stücke, dann geben Sie ihn in eine Schüssel.
Schneiden Sie den geräucherten Lachs in Stücke und fügen Sie ihn dem Salat hinzu.
Bereiten Sie eine Emulsion vor, indem Sie Öl, Essig und Salz in einer Schüssel mischen und den Salat gut vermengen.
Fügen Sie vor dem Servieren eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich den geräucherten Lachs durch frischen Lachs ersetzen?
Ja, aber Sie müssen den frischen Lachs vorher gut kochen.
