Die in Zitronen und Orangen marinierten Hähnchenfilets sind ein leichtes und schmackhaftes Hauptgericht. Sie werden ohne Fett gekocht, und es wird nur auf Wunsch etwas rohes Öl hinzugefügt, ein perfektes Gericht für gesunde Ernährungsweisen. Die auf diese Weise zubereiteten Hähnchenfilets sind sowohl warm als auch kalt hervorragend! Und jetzt Schluss mit Reden, ab in die Küche, um das Rezept auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Gesund
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrust (in Filets geschnitten)
- 1 Zitrone (Saft und Schale, essbare Schale)
- 1 Orange (Saft und Schale, essbare Schale)
- 1 Prise feines Salz
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra (optional)
Nützliche Werkzeuge
- Reibe
- Schüssel
- 2 Löffel
- Pfanne
- Holzlöffel
- Zitruspresse
- Frischhaltefolie
Zubereitung der in Zitronen und Orangen marinierten Hähnchenfilets
Waschen und trocknen Sie die Zitrone und die Orange gut, reiben Sie die Schale ab und geben Sie sie in eine Schüssel.
Pressen Sie die Orange und die Zitrone aus und geben Sie den Saft zusammen mit der Schale hinzu, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und mischen Sie.
Geben Sie die Hähnchenfilets in die Schüssel mit dem Zitrussaft und der Schale, mischen Sie alles, decken Sie es mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank.
Nach 1 Stunde aus dem Kühlschrank nehmen, eine Antihaftpfanne erhitzen und die Hähnchenfilets abgießen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10 Minuten kochen.
Nach 10 Minuten die Filets wenden, die gesamte Marinade darüber gießen, mischen, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze weitere 10-15 Minuten kochen, wenn die Marinade verdampft ist, sind die Hähnchenfilets fertig!
Servieren Sie die in Zitronen und Orangen marinierten Hähnchenfilets, garniert, wenn gewünscht, mit frischem Basilikum und der in der Pfanne verbliebenen Zitrusschale. Auf Wunsch können Sie 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine hinzufügen.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Ist jede Pfanne und jeder Deckel geeignet?
Die Pfanne sollte antihaftbeschichtet und mit dickem Boden sein, während ich einen Glasdeckel mit Dampfabzugsventil empfehle.
Sind Hähnchenbrustscheiben in Ordnung?
Nein, da sie zu trocken werden würden, es müssen Filets sein.
