Herzhafter Kuchen mit Stracchino und Mortadella. Ein leckeres Rezept, einfach und schnell zuzubereiten. Perfekt als Vorspeise, Aperitif oder bei einem Buffet-Abendessen zu servieren.
Der herzhafte Kuchen mit Stracchino und Mortadella ist in wenigen Minuten zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten. Auch wenn der Teig des herzhaften Kuchens von Hand gemacht wird, gibt es keine Ruhezeiten zu beachten.
Um meinen herzhaften Kuchen zu füllen, habe ich Mortadella verwendet, aber Sie können die Wurst Ihrer Wahl verwenden. Rohschinken und Salami verleihen dem herzhaften Kuchen einen kräftigeren und würzigeren Geschmack. Wenn Sie einen milderen Geschmack bevorzugen, können Sie gekochten Schinken oder Putenbrustscheiben verwenden.
Auch beim Käse können Sie denjenigen verwenden, den Sie bevorzugen.
Schauen wir uns nun an, wie man den herzhaften Kuchen mit Mortadella und Stracchino zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1 Stück
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 1 Teelöffel Salz
- 140 g Wasser
- 40 g natives Olivenöl extra
- 8 g Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
- 100 g Mortadella
- 100 g Stracchino
- nach Bedarf natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Backpapier
- 1 Backblech
- 1 Nudelholz
Wie man den herzhaften Kuchen mit Stracchino und Mortadella zubereitet
Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel. Beginnen Sie mit dem Löffel zu mischen, dann fahren Sie auf einer leicht bemehlten Fläche mit den Händen fort, bis ein kompakter und homogener Teig entsteht.
Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Teile. Rollen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz auf einem bemehlten Blatt Backpapier aus.
Legen Sie die erste Teigscheibe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech von 32 cm. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel ein.
Füllen Sie nach Ihrem Geschmack. Ich habe den Boden des Kuchens mit Mortadella-Scheiben bedeckt und kleine Stracchino-Häufchen hinzugefügt. Dann habe ich einen Faden Öl hinzugefügt.
Decken Sie mit der zweiten Teigscheibe ab und versiegeln Sie die Ränder gut. Stechen Sie die Oberfläche des Kuchens mit einer Gabel ein und fügen Sie einen Faden Öl hinzu.
Backen Sie in einem vorgeheizten, statischen Ofen bei 180 Grad. Lassen Sie es etwa 30 Minuten backen. Achten Sie darauf, die Backzeiten an Ihren Ofen anzupassen.
Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und servieren Sie ihn. Der herzhafte Kuchen mit Mortadella und Stracchino schmeckt sowohl warm als auch kalt.
