Spinatküchlein in der Heißluftfritteuse
Rezept ohne Kohlenhydrate, geeignet für diejenigen, die eine ketogene oder Low-Carb-Diät befolgen.
Außen knusprig und innen weich, wird dieses Küchlein jedem gefallen.
Wir beginnen mit der Zubereitung der Spinat-Pfanne und machen eine Basis für unser Küchlein, die wir mit Ricotta, Parmesan und Mandelmehl anreichern.
Dann platzieren wir in der Mitte eine Lachsmousse, indem wir einfach den Ricotta mit dem geräucherten Lachs pürieren, den Sie, wenn Sie möchten, durch Thunfisch in Öl ersetzen können.
Ein bisschen gehackte Mandeln obendrauf und ab in die Heißluftfritteuse.
Für diejenigen, die möchten, kann dieses Rezept auch im statischen Ofen bei 180ºC zubereitet werden.
Diese Rezepte habe ich für dich gedacht:
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 361,51 (Kcal)
- Kohlenhydrate 5,88 (g) davon Zucker 1,36 (g)
- Proteine 26,02 (g)
- Fett 25,01 (g) davon gesättigt 6,24 (g)davon ungesättigt 11,05 (g)
- Fasern 5,16 (g)
- Natrium 882,95 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 175 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einkaufsliste – Spinatküchlein in der Heißluftfritteuse
- 250 g Spinat, gekocht, gekocht (und gut ausgedrückt)
- 50 g Mandelmehl
- 60 g Ricotta
- 4 Eiweiß (oder 3 ganze Eier)
- 50 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Muskatnuss
- 100 g Ricotta
- 100 g geräucherter Lachs (oder Thunfisch in Öl)
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Pfeffer
- nach Belieben Muskatnuss
- 60 g gehackte Mandeln
Spinatküchlein in der Heißluftfritteuse
Werkzeuge
Was wir brauchen für den
- 1 Stabmixer
- 2 Schüsseln
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Backform aus Papier mit 22 cm Durchmesser
Schritte
Für den
Wir beginnen mit dem Spinat, der frisch oder gefroren sein kann.
Sie müssen ihn in der Pfanne kochen und gut ausdrücken,
In eine Schüssel geben Sie das Eiweiß
den gut ausgedrückten Spinat, die Ricotta, den Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskat.
Pürieren und beiseite stellen.
Nun geben Sie in eine zweite Schüssel den Lachs oder den Thunfisch zusammen mit dem Rest des Ricottas, Salz, Pfeffer und Muskat, pürieren und die Mousse ist fertig.
Nehmen Sie eine Backform für die Heißluftfritteuse oder eine geeignete Form mit einem Durchmesser von 22 cm und füllen Sie die Hälfte der Spinatmasse ein.
Dann platzieren Sie einige Löffel der Lachsmousse darauf und schlussendlich
nochmals die Spinatmasse.
Mit gehackten Mandeln abschließen.
Heizen Sie Ihre Heißluftfritteuse vor und wenn sie heiß ist, backen Sie das Küchlein bei 180ºC für 15 Minuten.
In der Mitte sollte es bei der Stäbchenprobe weich sein, während es an der Oberfläche golden und knusprig sein sollte.
Das Spinatküchlein in der Heißluftfritteuse ist fertig.
Spinatküchlein in der Heißluftfritteuse kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Spinatküchlein in der Heißluftfritteuse
Kann ich den Spinat ersetzen?
Ja mit anderen grünen Blattgemüsen, die vorher gekocht und gut ausgedrückt wurden. Zum Beispiel Mangold.
Kann ich die Mousse ändern?
Ja mit püriertem Kochschinken mit Ricotta.
