Gebackene Gurken im Ofen, eine köstliche Beilage, die gut zu jedem Gericht passt und eine andere Art, Gurken auch gekocht zu genießen. Es ist klar, dass man auf diese Weise das Risiko eingeht, fast alle organoleptischen Eigenschaften zu verlieren, aber hin und wieder kann man es machen, einfach um ein wenig Abwechslung zu haben. Ich experimentiere gerne und so widme ich mich, wenn ich etwas mehr Zeit habe, den verschiedensten und seltsamsten Zubereitungen. Wenn die Ergebnisse dann ausgezeichnet sind, stelle ich sie sofort allen zur Verfügung. Es handelt sich um ein super leckeres Rezept, das leicht zuzubereiten ist und keine Küchenerfahrung erfordert, nicht einmal die Mühe, sie zu schälen, denn es reicht, sie sehr gut zu waschen.
Wenn Sie besondere, aber einfache und schnelle Rezepte lieben, dann verpassen Sie nicht die folgenden Links:
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 700 g Gurken
- 4 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 4 Esslöffel Semmelbrösel
- 1 Zweig Basilikum
- nach Bedarf Schnittlauch
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- 1 Auflaufform
- 1 Schüssel
- 1 Messer für Gemüse
- 1 Schneidebrett
Zubereitung
Zuerst lassen wir die Gurken nur für ein paar Minuten einweichen, da wir sie mit der gesamten Schale verwenden werden. Spülen Sie sie dann unter fließendem Wasser ab, um alle Verunreinigungen zu entfernen, und trocknen Sie sie gut ab. Mit einem scharfen Messer oder einem, das für das Schneiden von Gemüse geeignet ist, entfernen Sie den Stiel, falls vorhanden. Schneiden Sie sie in Scheiben mit diagonaler Form, die nicht weniger als einen Zentimeter dick sind, und legen Sie sie in eine große Salatschüssel.
Fügen Sie eine ganze Knoblauchzehe hinzu, da sie leichter zu entfernen ist, wenn Sie es nicht mögen, darauf zu beißen. Fügen Sie auch den Schnittlauch zusammen mit dem zerkleinerten Basilikum hinzu, salzen Sie es und mischen Sie.
Zum Schluss mit Semmelbrösel bestreuen und sofort im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, etwa 30 Minuten oder bis die Gurken gut gebräunt sind.
Servieren Sie unsere Gebackenen Gurken im Ofen sofort heiß, aber auch bei Raumtemperatur sind sie köstlich
Tipps
Wir können die gebackenen Gurken ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, aber sie werden natürlich nicht mehr so knusprig wie frisch aus dem Ofen sein.
Bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen, legen Sie sie in einen luftdichten Glas- oder Keramikbehälter und vermeiden Sie Kunststoff. Im Notfall kann auch Silikon verwendet werden.
Ich würde absolut davon abraten, sie einzufrieren, denn einmal aufgetaut, auch wenn im Kühlschrank, würden sie enorm an Konsistenz verlieren, kurz gesagt, sie wären wirklich schlecht.
