Die Blätterteigkörbchen mit Kartoffeln und Salami sind eine sehr originelle Idee, um sie an den Feiertagen zu Weihnachten zu servieren. Fröhlich und witzig, das Rezept ist wirklich einfach und erfordert nur wenige und einfache Zutaten: Blätterteig, Kartoffeln, Salami und schmelzender Käse.

Haben Sie schon die Blätterteigkörbchen als einfaches und schnelles Weihnachtsvorspeise probiert, eine ebenso leckere Idee? Sie können auch die Grana-Körbchen mit Rucola und Bresaola als festliche Vorspeise zubereiten.

Die Blätterteigkörbchen können als Fingerfood zum Aperitif serviert werden, sitzend oder stehend. Neben dem leckeren Geschmack sind diese kleinen Vorspeisen schnell und köstlich. Sollten wir Lust haben, einige der Zutaten zu ändern, verwenden wir geräucherten Lachs anstelle von Salami und wählen einen anderen Käse wie Mozzarella oder Scamorza.

Blätterteigkörbchen mit Kartoffeln und Salami

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 9
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch
Saisonalität: Weihnachten

182,72 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 182,72 (Kcal)
Kohlenhydrate 13,13 (g) davon Zucker 0,48 (g)
Proteine 6,29 (g)
Fett 11,76 (g) davon gesättigt 3,30 (g)davon ungesättigt 7,93 (g)
Fasern 0,84 (g)
Natrium 321,60 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten

1 Blätterteig
300 g Kartoffeln (gekocht)
12 Scheiben Salami
100 g Provola
q.b. Salz
q.b. Pfeffer
q.b. extra natives Olivenöl

Werkzeuge

1 Ausstechform
1 Backform

Wie man die Blätterteigkörbchen mit Kartoffeln und Salami macht

Um die Blätterteigkörbchen mit Kartoffeln und Salami zuzubereiten, rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn mit einer Ausstechform in sechs Kreise aus. Aus dem restlichen Blätterteig kneten Sie ihn erneut und schneiden weitere sechs Kreise aus. (Insgesamt sollten es 12 Stück werden).
Legen Sie sie nun in leicht geölte Muffinformen und stechen Sie die Oberfläche mit einer Gabel ein.
Füllen Sie die Körbchen mit den gekochten Kartoffeln und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und Öl. Fügen Sie eine Scheibe Salami und ein paar Stücke schmelzenden Käse hinzu.
Backen Sie sie im statischen Modus des Ofens bei 190°C für etwa 20 Minuten.