Die Auberginensticks mit Paprika sind eine köstliche und würzige Beilage, ideal auch als verlockende Vorspeise.

Eine sehr einfache Zubereitung, die man mit ruhigem Gewissen genießen kann, da sie nicht in viel Öl frittiert werden, sondern mit wenig Fett in der Heißluftfritteuse zubereitet werden, was das gleiche Ergebnis mit wenigen Kalorien erzielt, was nicht wenig ist!

Die Auberginensticks mit süßer Paprika in meinem Rezept, aber Sie können auch die scharfe verwenden oder sie einfach weglassen, wenn Sie keine würzigen Geschmäcker mögen.

Für das Rezept habe ich gestreifte Auberginen verwendet, da ich sie zarter, süßer und schmackhafter finde. Es reicht, sie in Sticks zu schneiden, mit Salz zu würzen und vor dem Kochen zu mehlieren.

Auf die gleiche Weise können Sie auch Zucchini zubereiten, wenn Sie sie bevorzugen. Sobald Sie dieses Rezept zubereitet und probiert haben, werden Sie darauf zurückkommen!

Im Folgenden finden Sie weitere Rezepte mit Auberginen.

Portionen: 2
Küche: Italienisch

Zutaten

Was Sie für die Auberginensticks mit Paprika benötigen

500 g gestreifte Auberginen
6 Esslöffel EVO Öl
n.B. Mehl
n.B. Salz
n.B. weißer Pfeffer
n.B. süße oder scharfe Paprika

Werkzeuge

Heißluftfritteuse Gferrari

Schritte

Waschen Sie die Aubergine und entfernen Sie den Stiel.
Schneiden Sie sie in eineinhalb Zentimeter dicke Scheiben.
Schneiden Sie die Scheiben in Sticks.
Würzen Sie die Sticks mit etwas Salz und ein wenig Pfeffer.
Geben Sie ein wenig Mehl in eine Schüssel und streuen Sie dann etwas Paprika darüber, mischen Sie.
Mehlieren Sie die Auberginensticks.
Legen Sie die Sticks mit Abstand in den Korb der Heißluftfritteuse.
Wenn nicht alle passen, backen Sie sie in zwei Durchgängen.
Gießen Sie die Esslöffel EVO Öl zum Würzen darüber.
Backen Sie bei 180° für 15 Minuten, während des Kochens die Sticks wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.