Heute habe ich zur Freude meines Mannes den Kuchen gemacht. Als Basis habe ich meinen Joghurt-Mürbeteig verwendet, ohne Butter und ohne Eier. Sehr leicht und weich, er zergeht praktisch im Mund. Ich habe mich entschieden, immer zur Freude meines Mannes, ihn mit Kirschmarmelade zu füllen. Er liebt es. Aber ihr könnt die Marmelade nehmen, die euch am besten gefällt. Auch mit Nutella ist er sehr lecker. Dieser Teig eignet sich auch hervorragend für Blindbacken und kann mit Vanillecreme und viel frischem Obst gefüllt werden. Kurz gesagt, ihr habt die Qual der Wahl.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 300 g Joghurt-Mürbeteig
- nach Bedarf Kirschmarmelade
Werkzeuge
- Knetmaschine
- Nudelholz
- Backform
- Teigschneider
Schritte
Den Mürbeteig nach Rezept zubereiten und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten in Frischhaltefolie gewickelt ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig mit dem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Den ausgerollten Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form legen.
Ränder abschneiden, mit Marmelade füllen und mit dem restlichen Mürbeteig die klassischen Streifen formen. Bei 180° ca. 30 Minuten backen.
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