Die herzhafte Torte mit Radicchio, Robiola und Kochschinken ist ein schnelles rustikales Gericht, das sich ideal für ein Familienessen eignet. Eine großartige Idee für ein Picknick, aber auch als Vorspeise, indem man ein kleines Stück auf einem gemischten Teller mit warmen und kalten Speisen serviert.
Wie jede herzhafte Torte fehlt es nicht an der weichen Füllung aus cremigem Käse, nämlich der Robiola, und dem rohen Radicchio.
Ich habe die Füllung mit gewürfeltem Kochschinken und geriebener Mozzarella bereichert, um sie schön schmelzend und schmackhaft zu machen.
Ich habe eine Schwäche für alles, was schmilzt und zieht 😛 Es macht das Gericht auf den ersten Blick appetitlich.
Die herzhafte Torte mit Radicchio, Robiola und Kochschinken ist die spontane Idee, die alle in der Familie begeistern wird.
Nachfolgend finden Sie einige köstliche und schmackhafte Rezepte, wie man Radicchio verwenden kann.
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig, rechteckig
- 150 g runder Radicchio
- 300 g Robiola
- 100 g Kochschinken, gewürfelt
- 100 g Kochsahne
- 120 g geriebener Mozzarella
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack weißer Pfeffer
Schritte
Beginnen wir mit dem Radicchio, indem wir die weißen Teile entfernen und ihn 15 Minuten lang in kaltem Wasser mit ein wenig Natron einweichen, um den bitteren Geschmack zu mildern.
Nach der Zeit spülen wir ihn unter fließendem Wasser ab und schneiden ihn fein in Julienne-Streifen.
In einer Schüssel geben wir die Robiola hinzu und mischen den Radicchio unter, fügen die Sahne, Salz und weißen Pfeffer hinzu.
Gut mischen.
Wir öffnen die Rolle Blätterteig und legen sie mit dem Backpapier in eine Auflaufform.
Wir stechen den Boden des Blätterteigs mit einer Gabel ein.
Wir geben die vorbereitete Mischung hinein.
Wir fügen die gewürfelten Kochschinken und den geriebenen Mozzarella obenauf hinzu.
Wir schließen die Ränder der herzhaften Torte mit dem Blätterteig.
Wir backen bei 200° für etwa 25-30 Minuten.
Die herzhafte Torte mit Radicchio, Robiola und Kochschinken ist sowohl warm als auch kalt lecker.
Begleitet von anderen Snacks (die ihr in meinem Blog findet), ist sie ideal für einen sommerlichen Aperitif mit euren Freunden.
