Die kalte Pasta mit Basilikum-Pesto, dazu Kirschtomaten und Mozzarella, ist ein sommerliches Hauptgericht.
Das ideale Gericht für ein Mittagessen mit Freunden, für die Mittagspause bei der Arbeit oder im Urlaub am Strand.
Die kalte Pasta mit Basilikum-Pesto ist eine tolle Idee für ein Picknick, ein Tag zuvor zubereitet, ein schmackhafte Idee, die allen gefällt.
Ein extrem einfaches und schnelles Rezept, eine frische und nahrhafte Idee, die Farbe auf Ihren Tisch bringt.
Ich finde die Pastasorte Calamarata perfekt, aber Sie können Ihre bevorzugte Pastasorte verwenden.
Wenn Sie auf der Suche nach weiteren Rezepten für kalte Pasta sind, schauen Sie sich die Links unten an, so haben Sie viele Ideen für die Sommer-Mittagessen.
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
Zutaten
- 200 g Calamarata
- 200 g Kirschtomaten
- 150 g Mozzarella-Kugeln
- 100 g Genueser Pesto
- n.B. Salz
- n.B. Olivenöl extra vergine
Schritte
Stellen Sie den Topf für das Kochen der Pasta auf den Herd.
Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in der Hälfte, würzen Sie sie mit Salz und einem Schuss Olivenöl extra vergine, übertreiben Sie es nicht mit dem Dressing, da wir später das Basilikum-Pesto hinzufügen.
Fügen Sie die Mozzarella-Kugeln hinzu und mischen Sie.
Wenn die Pasta gekocht ist, lassen Sie sie abtropfen und spülen Sie sie unter kaltem fließendem Wasser ab.
Gießen Sie die Pasta in eine Schüssel und mischen Sie das Basilikum-Pesto ein, dann mischen Sie alles.
Fügen Sie die Tomaten und die Mozzarella-Kugeln hinzu und mischen Sie alles.
Lassen Sie es im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es servieren.
Die kalte Pasta mit Basilikum-Pesto, das Hauptgericht mit den Protagonisten unserer kulinarischen Tradition.
