Die Bananen-Pfannkuchen sind ein gesundes und nahrhaftes Frühstück, um den Tag zu beginnen.
Ein leichtes Rezept ohne Milch für Laktoseintolerante und ohne zusätzlichen Zucker.
Stattdessen habe ich ein pflanzliches Getränk auf Reis- und Kokosbasis und Honig zum Süßen verwendet.
Eine natürliche Idee, um reife Bananen zu verwerten, und zu diesem Zweck finden Sie später weitere Rezepte, wie Sie sie nutzen können.
Sie können sie zubereiten und für 2/3 Tage im Kühlschrank aufbewahren, eingewickelt in Frischhaltefolie.
Mit wenigen Zutaten erhalten Sie ein gesundes und ausgewogenes Frühstück. Sie können Ihre Bananen-Pfannkuchen mit allem, was Sie mögen, füllen.
Ich habe sie mit einer Haselnuss-Proteinsahne gefüllt und kann sagen, dass es neben der Natürlichkeit ein leckeres Frühstück ist 😛
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g Weizenmehl 00
- 100 ml Reis- und Kokosgetränk
- 1 Ei
- 20 ml Honig
- 1 reife Banane
- 1 Teelöffel Backpulver
- nach Bedarf Butter
Schritte
Wir schneiden die Banane in Scheiben und zerdrücken sie gut mit einer Gabel.
Wir geben das Ei hinzu und mischen.
Wir gießen das Reis- und Kokosgetränk hinzu und mischen.
Wir fügen den Honig und das Mehl hinzu, zum Schluss den Teelöffel Backpulver.
Wir fetten die Pfanne mit etwas Butter ein und geben etwas Teig hinein, lassen ihn auf beiden Seiten garen.
Die Pfannkuchen sind bereit, nach Belieben gefüllt zu werden.
Die Bananen-Pfannkuchen sind ein Energieschub, um den Arbeitstag bestens zu meistern.
