Selbstgemachter Erdnussaufstrich, nicht zu verwechseln mit Erdnussbutter, wird einfach aus nur einer Zutat hergestellt: Erdnüsse. Normalerweise werden sie leicht geröstet, aber ich bevorzuge sie naturbelassen, damit der Geschmack der Creme so zart wie möglich bleibt, da der Geschmack von Natur aus dennoch intensiv sein wird. Sie können sie sowohl für süße als auch herzhafte Zubereitungen verwenden, denn der Geschmack ist so neutral, dass Sie ihn nach Belieben verwenden können. Außerdem sind Erdnüsse sehr vorteilhaft für unseren Körper, da sie Mineralien, Vitamine, Folsäure enthalten und hervorragende natürliche Antioxidantien sind. Aber übertreiben Sie es nicht, denn sie sind ziemlich kalorienreich, aber essen Sie sie oft. Auch in diesem Fall, wenn ich mich in die Küche stelle, bereite ich nie kleine Mengen zu, weil ich gerne einen kleinen Vorrat habe, den ich das ganze Jahr über nutzen kann. Sobald die Creme hergestellt ist, teile ich sie in mehrere Glasgefäße auf und konserviere sie. Wenn Sie mehr über die Herstellung im Wasserbad erfahren möchten, sicher gemacht, lesen Sie die Selbstgemachten Konserven.
Mögen Sie streichfähige Cremes? Dann verpassen Sie nicht die nächsten Rezepte:
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 200 g geschälte Erdnüsse
Werkzeuge
- 1 Mixer
- 1 Spatel aus Silikon
Zubereitung
Wir schälen die Erdnüsse, entfernen auch die Haut und wiegen sie ab, bevor wir sie in den Mixer geben. Stellen Sie sicher, dass es ein Mixer ist und kein Zerkleinerer, da es sonst unmöglich ist, eine Creme zu erhalten. Nachdem ich diesen Fehler gemacht hatte, habe ich alles in den Mixer gegeben.
Wir mixen auf höchster Stufe und schalten gelegentlich ab, um die Erdnüsse mit einem Silikonspatel von den Wänden des Behälters zu lösen. Wir setzen diesen Vorgang fort, bis wir eine Creme erhalten haben.
Sobald die Creme fertig ist, geben wir sie in einen hermetisch verschlossenen Glasbehälter und bewahren sie im Kühlschrank auf. Sollte sich das Öl von der Creme trennen, reicht es, sie umzurühren, um sie wieder zu vermischen.
Wir servieren unseren Selbstgemachten Erdnussaufstrich, sowohl zu süßen als auch herzhaften Gerichten
Tipps
Die Erdnusscreme hält sich im Kühlschrank einige Tage lang, aber sie sollte in einem hermetisch verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.
Vermeiden Sie Plastikbehälter, da diese schädlich für unsere Gesundheit sind.
Für eine mittelfristige Lagerung können wir sie in kleinen Portionen einfrieren, sodass wir nicht den gesamten Behälter auftauen müssen.
Wie immer empfehle ich, im Kühlschrank und niemals bei Raumtemperatur aufzutauen.
