Calzoni ohne Gärung in der Heißluftfritteuse: einfache und schnelle Calzoni zuzubereiten. Perfekt als Vorspeise, Aperitif, Buffet oder ein außergewöhnliches Abendessen.
Die Calzoni ohne Gärung in der Heißluftfritteuse sind einfach und schnell zuzubereiten. Dank des Instanthefes gibt es keine Gärzeiten zu beachten.
Außerdem werden diejenigen, die keine besonderen Fähigkeiten beim Frittieren haben, die Garmethode in der Heißluftfritteuse perfekt finden.
Für den Teig benötigt ihr weder Küchenmaschinen noch Kneter: die Hände sind völlig ausreichend.
Den Belag könnt ihr nach eurem Geschmack anpassen.
Wie schon gesagt, ist die Zubereitung sehr einfach, aber bei jeglichen Zweifel findet ihr unten ein Video-Rezept.
Aber schauen wir gleich, wie man die Calzoni in der Heißluftfritteuse zubereitet.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 6 Stück
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 230 g Weizenmehl 00
- 1 Teelöffel Salz
- 8 g Instanthefe für pikante Backwaren
- 65 g Wasser
- 65 g Milch
- 8 Esslöffel Tomatenpassata (ca.)
- 1 Mozzarella
Werkzeuge
- 1 Schüssel
- 1 Löffel
- 1 Messer
- 1 Pinsel
- 1 Backpapier für die Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Gabel
- 1 Nudelholz
Wie man Calzoni ohne Gärung in der Heißluftfritteuse zubereitet
In eine Schüssel das Mehl, das Salz und die Instanthefe geben. Mit einem Löffel vermischen.
Wasser und Milch hinzufügen. Mit dem Löffel mischen und dann mit den Händen kneten, bis ein kompakter und homogener Teig entsteht.
An diesem Punkt einen Strang formen und mit einem Messer in 6 mehr oder weniger gleiche Teile schneiden.
Ein Teil des Teigs nehmen, mit den Händen ausdehnen und dann mit dem Nudelholz ausrollen. Ein Kreis mit einer Dicke von etwa 3/4 mm muss erzielt werden.
In die Mitte jedes Kreises ein paar Teelöffel Tomatenpassata und ein Stück Mozzarella legen. (Ich habe Schmelzkäse verwendet).
Den Kreis zu einem Halbmond schließen und die Ränder gut mit den Zinken einer Gabel versiegeln. In der gleichen Weise mit dem restlichen Teig fortfahren.
Ein Backpapier in den Korb der Heißluftfritteuse legen und auch die Calzoni hineinlegen. Die Oberfläche der Calzoni mit etwas Tomatenpassata bestreichen und bei 160 Grad 10 Minuten backen. Bitte die Backzeiten je nach Heißluftfritteuse überprüfen.
Servieren: heiß und köstlich.
Aufbewahrung
Die Calzoni können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für einen Tag aufbewahrt werden. Erwärmt sie 2 Minuten in der Heißluftfritteuse vor dem Servieren.
