Die Schneeflocken Kekse sind ein Weihnachtsrezept, wie die Lebkuchen oder die Weihnachtsplätzchen. Einfach und wunderbar sind sie sicherlich eine Idee, die man im Auge behalten sollte, um sie zu verpacken und unseren Freunden und Familienmitgliedern zu schenken, in transparente Beutel mit einer schönen Schleife oder sie sind perfekt als Platzkarte auf dem Weihnachtstisch. Das Rezept ist ein köstlicher Vanille-Mürbeteig, überzogen mit Wasserzuckerguss und silbernen Zuckerperlen, wenige und einfache Schritte.
Backe die Kekse am Tag vorher, damit sie gut abkühlen, der Wasserzuckerguss hingegen erst zum Zeitpunkt der Verwendung, sonst trocknet er aus.
Wollen wir also unsere Schneeflocken Kekse zubereiten? Weihnachten naht. Wenn du mein Rezept zubereitest, teile es auf meinem Social Media.
Bis bald. Susy
Ich lasse dir auch die Rezepte von:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 174,35 (Kcal)
- Kohlenhydrate 27,18 (g) davon Zucker 16,15 (g)
- Proteine 2,16 (g)
- Fett 6,87 (g) davon gesättigt 4,34 (g)davon ungesättigt 2,44 (g)
- Fasern 0,34 (g)
- Natrium 29,70 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 28 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Schneeflocken Kekse
- 250 g Mehl Typ 00
- 125 g Butter
- 125 g Zucker
- 1 Ei (mittlere Größe)
- 1 Schote Vanille (Samen)
- 1 Prise Salz
- 125 g Puderzucker mit Vanillegeschmack
- 2 Esslöffel Wasser
- nach Bedarf Zuckerperlen (silbern)
Werkzeuge
- Schüssel
- Backblech
- Plätzchenausstecher
- Handbesen klein
Ich bereite die Schneeflocken Kekse vor
In eine Schüssel gebe ich die Butter, den Zucker und die Samen der Vanilleschote, mit den Händen arbeite ich und mische die Zutaten.
Ich füge das Ei hinzu, lasse es einarbeiten und zuletzt das Mehl mit einer Prise Salz, schnell knete ich und forme einen schönen Block, den ich in Frischhaltefolie wickle und für ein paar Stunden in den Kühlschrank lege, diese Ruhe im Kühlschrank ist sehr wichtig, um den Teig abzukühlen und elastischer zu machen.
Ich nehme den Teig aus dem Kühlschrank, rolle ihn auf der Arbeitsfläche mit Hilfe des Nudelholzes auf eine Dicke von 5/6 mm aus, mit dem Plätzchenausstecher steche ich Schneeflockenformen aus, forme den restlichen Mürbeteig neu, rolle ihn wieder aus und steche weitere Kekse aus, bis unser Mürbeteig aufgebraucht ist. Ich lege die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 170° für etwa 13/15 Minuten. Sobald sie gebacken sind, nehme ich sie aus dem Ofen, drehe sie immer im Blech um, um sie ein wenig zu färben, und lasse sie abkühlen.
Ich bereite den Wasserzuckerguss vor, in eine kleine Schüssel gebe ich den Puderzucker und füge ein paar Esslöffel Wasser hinzu, mit einer Gabel oder besser noch einem kleinen Handbesen mische ich, um die Mischung schön cremig zu machen. Ich beginne mit dem Glasieren und Dekorieren unserer Kekse, tauche den Keks in den Guss, dekoriere mit den silbernen Zuckerperlen und lasse sie auf dem Gitter trocknen, einmal getrocknet, können sie genossen werden!
Aufbewahrung
Man kann sie auch für 4/5 Tage in einer Keksdose aufbewahren.
