Hier ist das frische und cremige Rezept für ein super buntes Pesto, das in 5 Minuten und ohne Kochen fertig ist, das Rote-Bete-Feta-Pesto, so einladend und perfekt für den Sommer!
So cremig, leuchtend und fröhlich in der Farbe ist es ideal für den Sommer, wenn es zu heiß ist, um in der Küche zu stehen, und wir möchten in kurzer Zeit ein leckeres und befriedigendes Gericht haben!
Eine zarte Creme, perfekt zum Würzen von kalten Nudeln, Dinkel, Couscous oder einfach zum Aufstreichen auf Crostini.
Das Pesto mit Feta und Rote Bete vereint den kräftigen Geschmack von griechischem Feta mit der Süße der Roten Bete in einem würzigen und originellen Gleichgewicht.
Die Rote Bete ist eine Wurzel, die reich an Antioxidantien und Mineralien ist, perfekt für leichte, aber nahrhafte Rezepte.
Der typische griechische Feta, aus Schafsmilch oder gemischt, fügt eine salzige und cremige Note hinzu, die die Süße der Roten Bete perfekt ausgleicht.
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Immer zum THEMA Rezepte mit Feta und Rezepte mit Roter Bete habe ich unten noch weitere Vorschläge für dich:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 150 g Rote Bete (gekocht)
- 60 g Feta
- 1 Esslöffel Walnüsse (oder gehackte Mandeln)
- 1 Teelöffel Zitronensaft
- 1/2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
Werkzeuge
- Mixer
ZUR VORBEREITUNG DES ROTE-BETE-FETA-PESTO REZEPTS
Diese Art von Rote Bete finden wir vakuumverpackt im Supermarkt und normalerweise schäle ich sie mit Handschuhen und einem Sparschäler.
Jetzt füge ich den grob zerbröselten Feta, die gewählte Trockenfrucht (Walnüsse oder Mandeln), den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu.
Alles mixen, um das cremige Pesto zu vervollständigen, indem ich die Messer betätige, bis eine möglichst glatte und homogene Creme entsteht!Nun, um den Geschmack anzupassen, muss ich probieren und bei Bedarf den Salzgehalt einstellen. Wenn wir eine flüssigere Creme möchten, füge ich etwas kaltes Wasser hinzu.
Et voilà, das Rote-Bete-Feta-Pesto ist bereit, um sofort verwendet oder in einem luftdichten Glas für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt zu werden.
Super schnelles und buntes Pesto, perfekt für den Sommer, oder?? Probier es aus und sag mir, was du denkst!
Guten Appetit und viel Spaß beim Kochen!
Annalisa
PERFEKTES REZEPT FÜR DEN SOMMER weil…
• Fertig in 5 Minuten
• Ohne Kochen
• Reich an Geschmack und Farbe
• Ideal für leichte Sommermahlzeiten
