Basilikumbrötchen in der Pfanne gebacken, einfach, schnell und sehr lecker, sowohl alleine als auch gefüllt mit Aufschnitt und Gemüse köstlich. Diese Brötchen sind perfekt für Aperitifs, mit wenig Aufwand machen Sie eine gute Figur! Aber genug geredet, los geht’s zum Teig!
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Basilikumbrötchen in der Pfanne
- 300 g Mehl 00
- 160 g Wasser
- 20 g natives Olivenöl extra
- 4 g Salz
- 6 Blätter Basilikum (frisch gehackt)
- 1 Teelöffel Soforthefe für herzhafte Zubereitungen
Zubereitung
In eine Schüssel das Mehl, das Salz und die gesiebte Hefe geben, schnell mischen.
Dann das gehackte Basilikum, das Wasser und das Öl hinzufügen, mit einem Löffel beginnen zu mischen und sobald der Teig kompakter wird, auf die bemehlte Arbeitsfläche geben.
Den Teig auf der Arbeitsfläche mindestens 10 Minuten lang kneten, bis ein glatter und klumpenfreier Teigball entsteht.
Den Teig in 8 gleich schwere Teile teilen, jedem Stück eine Kugelform geben, jede Kugel leicht platt drücken.
Eine Antihaftpfanne auf den Herd stellen, auf hohe Hitze einstellen und wenn die Pfanne heiß ist, die Basilikumbrötchen für 10 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden. Am Ende der Garzeit sollten sie außen knusprig und innen weich sein.
Wenn alle Basilikumbrötchen fertig gebacken sind, können Sie sie servieren, köstlich sowohl warm als auch kalt. Sie können sie füllen oder einfach so natur genießen! Guten Appetit!
