SPAGHETTI MIT GARNELEN und SCAMPI, ein einfaches und schnelles Meeresfrüchtegericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann, perfekt für ein leichtes und schmackhaftes Menü mit wenigen Kalorien.
Ich hatte Lust auf ein Hauptgericht mit frischem Fisch, das richtig nach Sommer schmeckt. Also habe ich beim Fischhändler frische Garnelen und saftige Scampi gekauft. In wenigen Minuten, mit ein paar süßen Tomaten, habe ich diese Spaghetti mit Garnelen und Scampi mit unwiderstehlichem Duft zubereitet.
Das Schöne daran? Es ist ein einfaches und schnelles Rezept aus dem Meer, perfekt, wenn du unerwartete Gäste hast oder dich einfach mit einem Gericht verwöhnen möchtest, das wie aus einem Restaurant wirkt, aber ohne Stress zu Hause zubereitet wird.
In dieser Version habe ich al dente Spaghetti verwendet, ein leichtes Sautieren, frische Tomaten und einen Schuss gutes Öl. Das Ergebnis ist ein Nudelgericht mit frischem Fisch, das alle begeistert.
Folgt mir in die Küche, heute gibt es Spaghetti mit Garnelen und Scampi.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 160 g Spaghetti
- 300 g Garnelen
- 200 g Scampi
- 2 Esslöffel Tomaten
- 1 Esslöffel Kapern in Salz
Schritte
Brate, wenn du magst, eine Knoblauchzehe mit reichlich Öl an, zögere nicht, füge die Tomaten hinzu und lasse sie bei schwacher Hitze kochen, während du auch die Pasta kochst.
Reinige sowohl die Garnelen als auch die Scampi, indem du den Panzer und den Darm mit einem Zahnstocher entfernst.
Gib ein paar Schöpfkellen Kochwasser von der Pasta zur Sauce, gieße dann die Spaghetti ab, wenn sie al dente sind, und füge sie zur Sauce hinzu.
Koche ein paar Minuten weiter und serviere mit einer Prise Petersilie.
Guten Appetit
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SPAGHETTI MIT GARNELEN und SCAMPI, einfaches und schnelles Meeresfrüchte-Hauptgericht
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Zusätzliche Tipps
Wenn du einen intensiveren Geschmack möchtest, füge der Sautierung eine Prise Chili hinzu.
Du kannst gefrorene Garnelen und Scampi verwenden, aber denke daran, sie gut aufzutauen und abzutrocknen.
Für ein cremigeres Hauptgericht mische die Pasta mit einem Schöpfkellen Kochwasser und einem Schuss rohem Öl.
FAQ SPAGHETTI MIT GARNELEN und SCAMPI, einfaches und schnelles Meeresfrüchte-Hauptgericht (Fragen und Antworten)
Kann ich eine andere Nudelsorte verwenden?
Ja, auch Linguine oder Tagliolini passen hervorragend zu Garnelen und Scampi.
Wie reinigt man Garnelen und Scampi?
Entferne Kopf, Panzer und den schwarzen Faden. Du kannst die Köpfe verwenden, um eine schnelle Fischbrühe herzustellen.
Wie lange sollen Garnelen und Scampi kochen?
Sehr kurz! 2-3 Minuten in der Pfanne, sonst werden sie zäh.
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
Besser nicht: Der Fisch sollte frisch gekocht werden, um Geschmack und Zartheit zu bewahren.
Wie erhält man ein duftenderes Spaghetti-Garnelen-Scampi-Gericht?
Lösche das Sautieren mit trockenem Weißwein ab und füge am Ende frische, gehackte Petersilie hinzu.
