CROSTINI mit PESTO, Kirschtomaten und Speck, einfach, schnell, Fingerfood oder leckere Vorspeise, die man in wenigen Minuten zubereiten kann, knusprig und köstlich für alle Gelegenheiten.
Ferragosto steht vor der Tür und keine Lust, Stunden am Herd zu verbringen? Ich habe die Lösung: Crostini mit Pesto und Kirschtomaten, eine dieser cleveren Vorspeisen, die man im Handumdrehen zubereitet und die noch schneller verschwinden, als du sie auf den Tisch gestellt hast.
Die Idee kam mir neulich: Ich hatte Brot, das verbraucht werden musste, ein Glas geöffnetes Pesto und ein paar frische Kirschtomaten, außerdem habe ich noch etwas Speck hinzugefügt. In wenigen Minuten waren knusprige, duftende und farbenfrohe Fingerfoods entstanden, perfekt für den Aperitif oder als Vorspeise bei einem Abendessen mit Freunden.
Die Crostini mit Pesto und Kirschtomaten sind auch eine großartige Lösung für ein Sommerbuffet oder ein Picknick: schön anzusehen, wohlschmeckend und super schnell zuzubereiten. Du kannst sie sowohl im Ofen als auch in der Heißluftfritteuse zubereiten, in 5-6 Minuten sind sie bereit, genossen zu werden.
Wenn du auf der Suche nach einfachen Crostini-Rezepten, schnellen Vorspeisen für Ferragosto oder sommerlichem Fingerfood bist, dann ist diese Idee, die du sofort notieren solltest!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4Stück
- Kochmethoden: Ofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer und Herbst
Zutaten
- 4 Scheiben Brot
- 3 Esslöffel Pesto alla Genovese
- 4 Kirschtomaten
- 4 grüne Oliven
- 2 Scheiben Speck in Scheiben
Schritte
Lege die Brotscheiben in den Korb der Heißluftfritteuse oder in den Ofen, öle sie ein und backe sie bei 175°C für 4 Minuten.
Würze mit dem fertigen Pesto oder bereite es selbst zu, wenn du möchtest, füge eine in Spalten geschnittene Kirschtomate und eine ebenfalls in Spalten geschnittene Olive hinzu.
Füge zuletzt eine halbe Scheibe Speck auf jeden Crostino hinzu und serviere.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
CROSTINI mit PESTO und KIRSCHTOMATEN
Zusätzliche Tipps
Verwende Bauernbrot oder Baguette für eine knusprigere Konsistenz.
Das Pesto kann aus Basilikum, Rucola oder Pistazien sein, um den Geschmack zu variieren.
Füge einen Schuss Öl und eine Prise Salz hinzu, um die Kirschtomaten zu verfeinern.
Wenn du es noch leckerer machen möchtest, füge vor dem Backen eine Prise geriebenen Parmesan hinzu.
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FAQ CROSTINI mit PESTO und KIRSCHTOMATEN
Kann ich die Crostini mit Pesto und Kirschtomaten im Voraus zubereiten?
Ja, aber das Brot neigt dazu, weich zu werden. Besser, sie kurz vor dem Servieren zusammenzustellen.
Kann ich Sandwichbrot verwenden?
Ja, aber ich empfehle, es leicht zu rösten, um Knusprigkeit zu verleihen.
Wie bewahre ich übrig gebliebene Crostini auf?
Besser sofort essen, aber du kannst sie für ein paar Stunden in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Kann ich frische Kirschtomaten ersetzen?
Du kannst in Öl eingelegte getrocknete Kirschtomaten für einen intensiveren Geschmack verwenden.
