Melonen- und Schinkenspieße, eine schnelle und leckere Idee, um die klassische Vorspeise aus Schinken und Melone zu servieren. In diesem Fall habe ich Fior di Latte Mozzarella und ein paar Rucolablätter (oder Pflücksalat) hinzugefügt… die Spieße sind sehr einfach zuzubereiten und auch sehr praktisch zu servieren, besonders wenn Sie ein Buffet oder ein Picknick organisieren. Für die Zubereitung benötigen Sie wirklich nur wenige Minuten, besorgen Sie sich einfach eine gute, süße Melone, wie die Mantuaner.
Hier sind weitere Ideen für Sie:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Saisonalität: Sommer, Ferragosto
- Leistung 196,33 (Kcal)
- Kohlenhydrate 4,96 (g) davon Zucker 3,77 (g)
- Proteine 16,52 (g)
- Fett 12,40 (g) davon gesättigt 6,84 (g)davon ungesättigt 5,15 (g)
- Fasern 0,48 (g)
- Natrium 798,69 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 1 Melone (Mantuaner)
- 200 g Rohschinken
- 300 g Mozzarella
- Rucola (oder Pflücksalat)
- Pfeffer (nach Geschmack)
Werkzeuge
- Spieße
- Messer
- Schneidebrett
Zubereitung
Schneiden Sie die Melone in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne mit einem Löffel. Schneiden Sie sie dann in Scheiben und entfernen Sie die Schale.
Lassen Sie die Mozzarella abtropfen und schneiden Sie sie in Stücke. Wenn Sie möchten, können Sie direkt Mozzarella-Kugeln verwenden und sie ganz lassen.
Waschen Sie die Rucola (oder den Salat) und trocknen Sie sie gut ab. Schneiden Sie die Melonenscheiben in gleichmäßige Stücke.
Nehmen Sie Bambusspieße, zwei pro Person oder drei, wenn Sie sie kürzer machen.
Stellen Sie die Spieße zusammen, indem Sie die Melone mit der Mozzarella, der Rucola und den Scheiben Schinken abwechseln, entweder gefaltet oder gerollt.
Bei Bedarf können Sie nur auf die Mozzarella eine Prise schwarzen Pfeffer geben.
Ihre Melonen- und Schinkenspieße sind fertig, servieren Sie sie bei Zimmertemperatur oder kalt. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten, bewahren Sie sie in einem gut verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf.
Tipps und Varianten
Sie können die Mozzarella durch Feta-Würfel ersetzen.
Sie können die Rucola weglassen oder durch Salatblätter, Basilikum- oder Minzblätter ersetzen.
Sie können Melonenkugeln mit einem Kugelausstecher herstellen.
Um die Spieße zu servieren, können Sie sie in eine halbe, entkernte Melone stecken.
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