WÖLKCHEN mit HEIDELBEEREN super weich und lecker, perfekte Küchlein zum Frühstück oder Snack, weich wie Wolken, sie schmelzen im Mund und backen in nur 10 Minuten.
Ich hatte frische Heidelbeeren, die mich traurig aus dem Kühlschrank anblickten und eine plötzliche Lust auf ein weiches Dessert für Frühstück oder Snack mit der ganzen Familie. So entstanden diese Wölkchen mit Heidelbeeren, weiche Küchlein wie eine Wolke und super lecker, die in 10 Minuten Zubereitung und 10 Minuten Backzeit gemacht werden.
Das Schöne daran ist, dass du sie sowohl im traditionellen Ofen als auch in der Heißluftfritteuse backen kannst: sie werden immer perfekt, mit einem weichen Kern und vielen Heidelbeeren, die im Mund explodieren. Sie sind ideal für Kinder, für einen gesunden und schnellen Snack, aber auch um einen Nachmittagstee oder Kaffee mit Freunden zu begleiten.
Und wenn du keine frischen Heidelbeeren hast? Kein Problem, du kannst gefrorene verwenden (einfach nicht vorher auftauen) oder sie durch kleingeschnittene Erdbeeren, Himbeeren oder Schokotropfen ersetzen.
Ein Hauch Puderzucker und… sie verschwinden im Nu!
Folge mir in die Küche, heute gibt es Wölkchen mit Heidelbeeren.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 12 Stücke
- Kochmethoden: Backofen, Heißluftfritteuse
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 3 Eier
- 210 g Zucker
- 210 g Mehl (das, was du normalerweise benutzt)
- 200 g Heidelbeeren
- 1 Prise Salz
- Ein halbes Päckchen Backpulver
Schritte
Schlage die Eier mit dem Salz und Zucker mit einem Handmixer, bis die Masse weich und luftig ist.
Gebe das Mehl mit dem Backpulver nach und nach hinzu und arbeite weiterhin mit dem Handmixer.
Wasche die Heidelbeeren gut und füge sie dem Teig hinzu.
Gieße die Masse in eine ca. 20 cm x 30 cm große Backform, die mit Backpapier ausgelegt ist, und backe bei 200° für ca. 10 Minuten.
Nimm es aus dem Ofen, entferne das Papier, streue Puderzucker darüber und schneide es in Stücke.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
Wölkchen mit Heidelbeeren weiche und leckere Küchlein
Extra Tipps:
Probiere sie noch warm mit einem Löffel Schlagsahne oder griechischem Joghurt zu servieren.
Für einen zusätzlichen Kick, füge abgeriebene Zitronen- oder Orangenschale zum Teig hinzu.
Wenn du sie „leichter“ machen möchtest, reduziere den Zucker und verwende natürlichen Süßstoff.
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FAQ WÖLKCHEN mit HEIDELBEEREN super weich
Kann ich gefrorene Heidelbeeren verwenden?
Ja, verwende sie direkt aus dem Gefrierfach, so geben sie nicht zu viel Wasser in den Teig ab.
Wie bewahre ich die Wölkchen mit Heidelbeeren auf?
In einem luftdichten Behälter für 2-3 Tage, aber ich versichere dir, sie sind vorher weg.
Kann ich sie ohne Eier machen?
Ja, du kannst jedes Ei durch 60 g weißen oder Soja-Joghurt ersetzen für eine leichtere und vegane Version (wenn du auch Pflanzenmilch verwendest).
Kann man sie in Papierförmchen backen?
Ja, das ist sogar eine großartige Idee, um das Einfetten der Form zu vermeiden und einfachere Portionen zu haben.
Kann ich andere Früchte statt Heidelbeeren verwenden?
Absolut! Erdbeeren, Himbeeren, in Würfel geschnittene Pfirsiche oder auch Apfelstücke sind perfekt.
