Pfannkuchen mit Honig und Beeren, um den Tag süß zu beginnen. Ein Frühstück, das Energie verleiht und uns auf den täglichen Arbeitstag vorbereitet, sei es zu Hause, bei der Arbeit oder im Fitnessstudio. Diese Pfannkuchen ohne Butter, ähnlich wie Pfannkuchen, sind sehr schnell zubereitet. Wenn wir morgens wenig Zeit haben, kann der Teig am Abend vorher zubereitet und im Kühlschrank in einer mit Folie abgedeckten Schüssel oder in einer Flasche mit einem ausreichend großen Loch aufbewahrt werden, damit er gut herausfließt. Begleiten Sie die Pfannkuchen mit Honig und Beeren oder mit anderen frischen Früchten oder mit gehackten Nüssen oder Haselnüssen. Bereiten Sie dieses wunderbare Frühstück mit mir vor . . .
Weitere Frühstücksrezepte
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Europäisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 366,73 (Kcal)
- Kohlenhydrate 74,41 (g) davon Zucker 37,83 (g)
- Proteine 10,63 (g)
- Fett 4,48 (g) davon gesättigt 2,23 (g)davon ungesättigt 1,86 (g)
- Fasern 2,72 (g)
- Natrium 161,40 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 183 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für 9 Pfannkuchen
- 150 g Mehl 00
- 4 g Backpulver
- 30 g Zucker
- 1 Ei (mittel)
- 190 ml Milch
- 1 Prise feines Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- 50 g Himbeeren
- 50 g Brombeeren
- 70 g Akazienhonig
- 1 Esslöffel Puderzucker
Werkzeuge
- Lebensmittelwaage
- Schüssel
- Handrührbesen
- Schöpflöffel
- Pfanne für Pfannkuchen
- Küchenspatel
Schritte
In eine Schüssel Mehl und Backpulver geben und mischen, dann Zucker, eine Prise Salz, das vorher in einer kleinen Schüssel geschlagene Ei und die Milch bei Raumtemperatur hinzufügen.
Mit dem Vanilleextrakt aromatisieren und mit dem Schneebesen rühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Wenn er am nächsten Tag verwendet werden soll, im Kühlschrank aufbewahren. Eine Pfanne mit Antihaftboden erhitzen, auf den ein mit Öl eingefettetes Stück Papier gelegt wurde. Bei niedriger Hitze einen Löffel Teig fallen lassen und einen Kreis von etwa 8 cm Durchmesser bilden. (Beim Erhitzen vergrößert sich der Teig), falls die Pfanne es zulässt, können 3-4 gleichzeitig gemacht werden.
Nach ein paar Minuten bilden sich auf der Oberfläche viele kleine Löcher, dies ist der Moment, sie zu wenden. Noch ein paar Minuten lassen und auf einem Teller übereinander stapeln, so bleiben sie wärmer. Mit diesen Mengen erhält man 9 Pfannkuchen, die für 3 Portionen serviert werden. Auf einem Teller 3 Stück legen, etwas Honig darüber gießen (ich bevorzuge Akazienhonig, aber Sie können den verwenden, den Sie mögen) und die gewaschenen und getrockneten Beeren hinzufügen. Wenn gewünscht, etwas Puderzucker darüberstreuen, aber nur wenig, da bereits Honig vorhanden ist. Die Pfannkuchen mit Honig und Beeren sind bereit für ein super Frühstück.
Aufbewahrung
Die Pfannkuchen mit Honig und Beeren können, wenn sie bereits gekocht sind, einen Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Folie oder sie können, nachdem sie abgekühlt sind, eingefroren werden, indem sie mit Backpapier voneinander getrennt werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Können die Pfannkuchen mit Honig und Beeren auch mit anderen Mehlen gemacht werden?
Ja, sie können mit Hafermehl, Reismehl und Vollkornmehl zubereitet werden.
Ja, sie können mit Hafermehl, Reismehl und Vollkornmehl zubereitet werden.
