Wenn Sie Meeresfrüchtesalate lieben, dann werden Sie die Tintenfischringe im Salat sicherlich lieben, ein Fischgericht, das sich hervorragend sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht eignet! Dieser Salat ist sehr einfach zuzubereiten und Sie können ihn im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie ihn servieren! Frisch, bunt und leicht, wird er Ihre Gäste glücklich machen! Aber jetzt genug geredet, ab in die Küche, um das Rezept auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Tintenfischringe im Salat
- 400 g Tintenfischringe (frisch oder aufgetaut, nach Wahl)
- 1 Karotte (kann weggelassen werden, wenn Sie sie nicht essen können oder möchten)
- 1/2 Stangensellerie
- 1 rote Tropea-Zwiebel (frisch)
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Prise feines Salz
- n.B. gemischter Pfefferkörner (frisch gemahlen)
Zubereitung der Tintenfischringe im Salat
Spülen Sie die Tintenfischringe unter fließendem Wasser ab (wenn gefroren, vorher auftauen lassen), dann in einen Topf mit reichlich Wasser geben und auf den Herd stellen, wenn es kocht, 20 Minuten kochen, danach abgießen und abkühlen lassen.
Während die Tintenfischringe abkühlen, bereiten Sie das Dressing vor, entfernen Sie die Fäden und Abfälle vom Sellerie, waschen und trocknen Sie ihn, waschen und trocknen Sie auch die Karotte, dann die Zwiebel reinigen.
Schneiden Sie Karotte, Zwiebel und Sellerie in kleine Stäbchen, die Sie dann sehr fein hacken müssen (wenn Sie es nicht von Hand schaffen oder wollen, können Sie auch einen Zerkleinerer verwenden!), nachdem Sie das Gemüse gehackt haben, geben Sie es in eine Schüssel.
Wenn die Tintenfischringe gut kalt sind, grob hacken und zum Gemüse hinzufügen, mit Apfelessig, Öl, Salz nach Geschmack würzen (probieren Sie, um den optimalen Geschmack zu erreichen) und eine Prise frisch gemahlenen Pfeffer, gut umrühren und servieren. Wenn es Ihnen gefällt, garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie!
