Wenn Sie Meeresfrüchtesalate lieben, werden Sie sicherlich die Tintenfischringe im Salat lieben, ein Fischgericht, das sich sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht hervorragend eignet! Dieser Salat ist super einfach zuzubereiten und Sie können ihn im Voraus zubereiten und dann im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie ihn servieren! Frisch, bunt und leicht, wird er Ihre Gäste glücklich machen! Aber jetzt lassen wir die Reden und ab in die Küche, um das Rezept auszuprobieren!
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Tintenfischringe im Salat
- 400 g Tintenfischringe (frisch oder aufgetaut, nach Belieben)
- 1 Karotte (die Sie weglassen können, wenn Sie sie nicht essen können oder wollen)
- 1/2 Stange Sellerie
- 1 rote Zwiebel aus Tropea (frisch)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 1 Prise feines Salz
- nach Belieben gemischter Pfeffer (frisch gemahlen)
Zubereitung der Tintenfischringe im Salat
Spülen Sie die Tintenfischringe unter fließendem Wasser ab (falls gefroren, lassen Sie sie zuerst auftauen), dann geben Sie sie in einen Topf mit reichlich Wasser und stellen ihn auf den Herd. Wenn das Wasser kocht, berechnen Sie 20 Minuten Garzeit, dann abseihen und abkühlen lassen.
Während die Tintenfischringe abkühlen, bereiten Sie das Dressing vor. Entfernen Sie die Fäden und die Abfallteile vom Sellerie, waschen und trocknen Sie ihn. Reinigen, waschen und trocknen Sie auch die Karotte, dann die Zwiebel schälen.
Schneiden Sie Karotte, Zwiebel und Sellerie in kleine Stifte, die Sie dann sehr fein hacken müssen (wenn Sie es nicht manuell schaffen oder wollen, hacken Sie sie gern mit einem Zerkleinerer!), sobald die Gemüse gehackt sind, geben Sie sie in eine Schüssel.
Wenn die Tintenfischringe gut abgekühlt sind, hacken Sie sie grob und fügen Sie sie den Gemüse hinzu. Würzen Sie mit Apfelessig, Öl, Salz nach Geschmack (probieren Sie, um den optimalen Geschmack für Sie zu erreichen) und einer Prise frisch gemahlenen Pfeffer. Gut mischen und servieren. Wenn Sie möchten, garnieren Sie vor dem Servieren mit frischer Petersilie!
