Die weiche Traubentorte ist ein super leckeres, einfaches und schnelles Rezept. Der einfache und natürliche Teig enthält keine Butter. Ich finde sie perfekt für diese Jahreszeit, besonders zum Frühstück. Nachdem man einen weichen und fluffigen Teig erhalten hat, werden die geschnittenen und kernlosen Trauben hinzugefügt. Wenn Sie möchten, dass die Früchte auch auf der Torte sind, geben Sie die Hälfte in den Teig und den Rest oben drauf. Das Ergebnis wird in beiden Varianten immer perfekt sein.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 160,48 (Kcal)
- Kohlenhydrate 28,74 (g) davon Zucker 15,06 (g)
- Proteine 2,82 (g)
- Fett 4,71 (g) davon gesättigt 0,98 (g)davon ungesättigt 3,52 (g)
- Fasern 0,39 (g)
- Natrium 17,28 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 60 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 125 g Weizenmehl 00
- 125 g Maisstärke (Maizena)
- 50 ml Sonnenblumenöl
- 100 ml Milch
- 350 g weiße Trauben
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Päckchen Backpulver
- n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)
Werkzeuge
- 1 Elektrischer Schneebesen
- 6 Schüsseln
- 1 Spatel
- 1 Messer
- 1 Löffel
- 1 Kuchenform Öffnend, 22/24 cm
Schritte für die weiche Traubentorte
Um die weiche Traubentorte zuzubereiten, beginnen wir mit der Vorbereitung der Trauben. Waschen, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
Anschließend die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel geben und mit dem elektrischen Schneebesen rühren, bis die Masse weich und cremig ist.
Jetzt das Mehl zugeben und gut einarbeiten, „immer mit dem Schneebesen“, dann auch die Maisstärke hinzufügen und weiterarbeiten, bis der Teig schön weich und klumpenfrei ist.
Das Sonnenblumenöl und anschließend die Milch dazugeben. Wenn alle Zutaten gut eingearbeitet sind, das Vanillin und das Backpulver hinzufügen.
Wenn Sie auch Trauben auf der Torte wünschen, geben Sie nur die Hälfte der Früchte in den Teig; dann die Mischung in die Form gießen und gut verteilen, anschließend die restlichen Trauben darauf verteilen. (Um die Früchte auf der Torte zu halten, müssen sie vor dem Verteilen in Mehl gewälzt werden, ein paar Esslöffel reichen aus).
Im statischen Ofen bei 180° für etwa 40/45 Minuten backen, die Backzeit ist indikativ, daher immer auf den eigenen Ofen achten. Nach 40 Minuten den Stäbchentest machen, wenn fertig, aus dem Ofen nehmen und gut auf einem Gitterrost abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und genießen!
Aufbewahrung der weichen Traubentorte
Die Torte bleibt 3 Tage lang weich und kann mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahrt werden.
