Die süßen Blätterteigherzen sind superleckere kleine Köstlichkeiten, einfach und schnell gemacht. Sie basieren auf fertigem Blätterteig – das dauert wirklich kaum! Du brauchst nur einen Herz-Ausstecher, kleine Herzen ausstechen und füllen. Sie schmecken hervorragend und sehen hübsch aus: eine knusprige Basis mit einem weichen, bunten Herz. Ideal für Valentinstag oder ein romantisches Essen – genau das Dessert, das du gesucht hast!
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- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 316,71 (Kcal)
- Kohlenhydrate 20,99 (g) davon Zucker 7,49 (g)
- Proteine 2,83 (g)
- Fett 24,57 (g) davon gesättigt 1,57 (g)davon ungesättigt 8,87 (g)
- Fasern 0,43 (g)
- Natrium 72,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 50 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die süßen Blätterteigherzen
- 1 Rolle Blätterteig (Vorzugsweise rechteckig)
- nach Bedarf Zucker (für den Blätterteig)
- 250 ml Schlagsahne (flüssig)
- nach Bedarf Lebensmittelfarbe (Rosa oder Rot, vorzugsweise in Pulverform)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- nach Bedarf Zuckerperlen (oder Zuckerherzen, kleine Keksstückchen)
Utensilien
- 1 Schüssel
- 1 Handmixer
- 1 Spritzbeutel
- 1 Glatter Spritztülle
- 1 Gabel
- 1 Backblech
- 1 Ausstecher
Schritte: süße Blätterteigherzen
Nimm einen fertigen Blätterteig, steche mit einem Herz-Ausstecher Herzen aus und bepiekse den Teig mit den Zinken einer Gabel.
Übertrage die ausgeschnittenen Herzen samt Backpapier auf ein Backblech und bestreue die Oberseite mit Zucker.
Diese Leckereien sind für viele Feste perfekt, für den Valentinstag sind sie besonders hübsch. Falls du den Herz-Ausstecher brauchst, kannst du ihn hier finden.“
Backe die Herzen bei 200°C etwa 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Denk daran: die Backzeit ist nur ein Richtwert, richte dich nach deinem Ofen. Währenddessen schlage die Sahne mit einem Teelöffel Vanille und etwas rosa oder roter Lebensmittelfarbe nach Bedarf steif.
Wenn die Sahne steif geschlagen ist, fülle sie in einen Spritzbeutel. Nimm die Blätterteigherzen aus dem Ofen und lass sie abkühlen. Verwende ein Herz als Boden, spritze etwas Sahne darauf, lege vorsichtig ein weiteres Blätterteigherz darauf – fertig ist das Schichtdessert. Garniere mit einem Sahnetupfen und einem Zuckerherz.
Viel Genuss und einen schönen Valentinstag!
Tipp und Varianten: Blätterteigherzen
Tipp und Varianten: Blätterteigherzen
Süße Blätterteigherzen
Die Blätterteigherzen bewahrt man im Kühlschrank auf und lässt sie 5–10 Minuten vor dem Servieren etwas bei Zimmertemperatur stehen. Sie können alternativ auch mit Crème Chantilly gefüllt werden – schau dir das Rezept an. Die Creme sollte in jedem Fall vorher zubereitet werden.
