Die verschiedenen Blätterteiggebäck sind ein leckeres Fingerfood, das man als Aperitif servieren kann, für ein Buffet, aber warum nicht perfekt zu Weihnachten. Es ist ein cleveres Rezept mit garantiertem Erfolg! In kurzer Zeit erhalten Sie eine köstliche Vorspeise! Mit zwei Rollen Blätterteig erhalten Sie etwa 30 Stück in 4 verschiedenen Varianten.
Haben Sie schon meinen Blätterteigkranz für die Feiertage und die Blätterteigröschen mit Speck und Kartoffeln ausprobiert? Sehr lecker und schnell sind auch die Blätterteig-Torcetti mit Philadelphia und Speck.
Die verschiedenen Blätterteiggebäck werden hergestellt, indem die beiden Blätterteige mit Philadelphia gefüllt werden. Für die Zubereitung habe ich Käse, Tomatenmark und Oliven verwendet, sie werden nur 15 Minuten im Ofen gebacken und fertig!
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 30
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten
- Leistung 100,64 (Kcal)
- Kohlenhydrate 6,89 (g) davon Zucker 0,44 (g)
- Proteine 1,86 (g)
- Fett 7,33 (g) davon gesättigt 1,13 (g)davon ungesättigt 4,64 (g)
- Fasern 0,26 (g)
- Natrium 62,21 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 20 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig
- 120 Frischkäse
- 60 g Brie
- n. B. getrocknete Tomaten
- n. B. Pinienkerne
- n. B. Orangenmarmelade
- n. B. Feigenkompott (oder Zwiebelkompott)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- n. B. Oliven
Werkzeuge
- 1 Pizzaschneider
Wie man verschiedene Blätterteiggebäck macht
Rollen Sie die erste Blätterteigrolle aus, dann streichen Sie den Frischkäse darauf.
Platzieren Sie die zweite Blätterteigrolle darauf.
Dann schneiden Sie in kleine Quadrate (5×5 cm)
Machen Sie mit einem kleinen Glas leichten Druck.
Stechen Sie mit den Zinken einer Gabel Löcher ein.
Dekorieren Sie dann mit Tomatenmark, Oregano und einem Stückchen Scamorza, die zweite Füllung mit Brie und Pinienkernen, die dritte Füllung mit einem Stückchen getrocknete Tomate und die letzte Füllung mit zwei Oliven.
Backen Sie im Ofen bei 200°C für ca. 15-20 Minuten.
Nehmen Sie die Gebäckstücke aus dem Ofen und garnieren Sie die mit Brie mit einem halben Teelöffel Zwiebelkompott. Heiß servieren! Aber sie schmecken auch kalt sehr gut.
Variationen der verschiedenen Blätterteiggebäck
Sie können die in Öl eingelegten getrockneten Tomaten durch ein Stück Paprika oder ein kleines eingelegtes Pilzchen ersetzen. Anstelle von Philadelphia können Sie geriebenen Parmesankäse und einen Schuss Öl hinzufügen.
