Eiweiß-Mürbeteig: Eine Leichte und Geschmackvolle Alternative für Kekse und Kuchen auch Bimby: Wenn du nach einer Möglichkeit suchst, leichte und köstliche Süßigkeiten zu genießen, ist der Eiweiß-Mürbeteig die Antwort! Perfekt für die Zubereitung von Keksen oder Kuchen, bietet diese Variante eine krümelige Konsistenz und einen Geschmack, der alle begeistern wird. Ideal für besondere Momente oder einfach nur für ein hausgemachtes Dessert, lass es uns gemeinsam zubereiten!
ENTDECKE AUCH
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8-10
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 285,63 (Kcal)
- Kohlenhydrate 37,38 (g) davon Zucker 14,07 (g)
- Proteine 3,84 (g)
- Fett 14,18 (g) davon gesättigt 9,03 (g)davon ungesättigt 4,90 (g)
- Fasern 0,77 (g)
- Natrium 67,51 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Um diesen köstlichen und leichten Eiweiß-Mürbeteig herzustellen, benötigst du nur wenige, aber wesentliche Zutaten. Diese Kombination garantiert nicht nur einen krümeligen und aromatischen Teig, sondern ist auch eine gute Alternative für diejenigen, die den Fettanteil in ihrem Dessert reduzieren möchten. Entdecke, was du brauchst, um loszulegen!
- 2 Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl 00
- 80 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Zitronenschale (biologisch)
Schritte
1. Geben wir das Mehl, den Zucker, die kalte Butter in Würfeln und die Prise Salz in den Mixtopf. Fügen wir die Zitronenschale hinzu.
2. Aktivieren wir den Bimby auf Geschwindigkeit 6 für einige Sekunden, bis eine sandige Mischung entsteht.
3. Fügen wir die Eiweiße hinzu und mischen bei Geschwindigkeit 4 für 20-30 Sekunden, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Wir übertragen den Teig auf eine bemehlte Oberfläche, formen eine Kugel, wickeln sie in Frischhaltefolie und lassen sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.1. In einer Schüssel kombinieren wir das Mehl, den Zucker, die kalte Butter in Würfeln und die Prise Salz. Fügen wir die Zitronenschale hinzu.
2. Wir arbeiten die Mischung mit den Fingerspitzen, bis ein sandiger Teig entsteht.
3. Fügen wir die Eiweiße hinzu und kneten schnell, bis ein homogener Teig entsteht.
4. Formen wir eine Kugel, wickeln sie in Frischhaltefolie und lassen sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Probiere dieses Rezept aus und teile es mit Freunden und Familie! Hausgemachte Desserts zuzubereiten war noch nie so einfach und lecker. Viel Spaß beim Kochen!
Lagerung: Den Mürbeteig im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Er kann auch eingefroren werden.
Hinweise: Du kannst den Teig mit Vanille oder Gewürzen nach Belieben aromatisieren. Wenn der Teig zu weich ist, füge etwas Mehl hinzu.
Servieren: Verwende den Mürbeteig, um Kekse, Kuchen oder Törtchen zu kreieren, und folge deinen Lieblingsrezepten!
Lagerung: Den Mürbeteig im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Er kann auch eingefroren werden.
Hinweise: Du kannst den Teig mit Vanille oder Gewürzen nach Belieben aromatisieren. Wenn der Teig zu weich ist, füge etwas Mehl hinzu.
Servieren: Verwende den Mürbeteig, um Kekse, Kuchen oder Törtchen zu kreieren, und folge deinen Lieblingsrezepten!
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich die Eiweiße durch ganze Eier ersetzen?
Ja, du kannst ganze Eier anstelle von Eiweißen verwenden. Die Konsistenz des Mürbeteigs wird jedoch reicher und weniger leicht sein.
