Rote Bete im Salat, bereits gekocht und vakuumverpackt gekauft, sicherlich ist es auch Ihnen schon passiert, sie zuzubereiten. Sie kann eine sehr einfache und super schnelle Beilage sein, die immer als Joker im Kühlschrank bereitsteht. Rote Bete ist in der Tat eine Fundgrube an Mineralien und Vitaminen wie Vitamin C mit antioxidativen Eigenschaften und wichtig für das Immunsystem, Vitamin A, das für die Knochen und das Sehvermögen notwendig ist. Der hohe Wasser- und Ballaststoffgehalt macht rote Bete entschlackend und verdauungsfördernd.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 167,23 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,15 (g) davon Zucker 6,52 (g)
- Proteine 7,53 (g)
- Fett 11,62 (g) davon gesättigt 4,03 (g)davon ungesättigt 3,30 (g)
- Fasern 3,58 (g)
- Natrium 490,38 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Rüben, gekocht, gekocht
- 30 g Parmesan
- Halb Fuji-Apfel
- 10 g natives Olivenöl extra
- nach Geschmack Salz
- 1 Esslöffel Kürbiskerne
- 2 Blätter Salat
Werkzeuge
- Teller
- Schneidebrett
Schritte
Haben Sie schon einmal im Kühlschrank von Supermärkten diese Verpackungen mit zwei oder drei Knollen in modifizierter Atmosphäre oder vakuumverpackt gesehen, in sehr wenig Kochwasser, da sie gekocht sind? Ich habe sie heute Morgen gekauft und zu Hause die Verpackung geöffnet, die sie enthielt, und sie für ein paar Minuten abtropfen lassen, nachdem ich sie unter Wasser gespült hatte. Nachdem ich sie geschält hatte, habe ich sie in Scheiben geschnitten und dann in weitere Stücke, aber Sie können den Schnitt nach Belieben und Vorlieben wählen.
Ich habe die Salatblätter gewaschen, sie getrocknet und in kleine Stücke geschnitten. Ohne sie zu schälen, habe ich den Apfel in Stücke geschnitten, zuletzt habe ich die Parmesanspäne vorbereitet.
Jetzt sind alle Zutaten bereit, um zusammengefügt zu werden. Nachdem ich der roten Bete den Apfel, den Salat, den Parmesan und die Kürbiskerne hinzugefügt habe, habe ich sie mit Salz, Olivenöl und dem Saft einer halben Zitrone gewürzt. Fertig serviert.
Über Rote Bete
Rote Bete ist auch als Rote Rübe bekannt, manche nennen sie auch rote Möhre, aber eigentlich gibt es keinen Unterschied, wir sprechen von derselben Sache. Sie kann roh im Salat mit Öl und Zitrone verzehrt werden, aber gekocht gibt es mehr Möglichkeiten, sie zu variieren, zum Beispiel im Ofen oder in der Pfanne gebraten, köstlich gekocht und dann nach Belieben gewürzt wird sie von einer einfachen Beilage zu einem Hauptgericht mit der Zugabe von Proteinen, manchmal reichen auch gekochte Kichererbsen. Wegen der großen Menge an Zucker, die Rote Bete enthält, ist eine einfache Möglichkeit, sie zu genießen, nur mit Zitrone, Olivenöl und Salz.
Rote Bete ist auch als Rote Rübe bekannt, manche nennen sie auch rote Möhre, aber eigentlich gibt es keinen Unterschied, wir sprechen von derselben Sache. Sie kann roh im Salat mit Öl und Zitrone verzehrt werden, aber gekocht gibt es mehr Möglichkeiten, sie zu variieren, zum Beispiel im Ofen oder in der Pfanne gebraten, köstlich gekocht und dann nach Belieben gewürzt wird sie von einer einfachen Beilage zu einem Hauptgericht mit der Zugabe von Proteinen, manchmal reichen auch gekochte Kichererbsen. Wegen der großen Menge an Zucker, die Rote Bete enthält, ist eine einfache Möglichkeit, sie zu genießen, nur mit Zitrone, Olivenöl und Salz.
FAQ (Fragen und Antworten)
Müssen rote Bete für den Salat geschält werden?
Ja, es ist ratsam, sie zu schälen, um den Rote-Bete-Salat zuzubereiten, genau wie zum Dünsten, Dämpfen oder Schmoren, während es im Alufolienbackverfahren oder im Kamin besser ist, die Schale zu lassen und sie nach dem Kochen zu entfernen, natürlich sprechen wir hier von einem bereits gekochten Produkt.
