Die Lachs-Zucchini-Lasagne ist das perfekte Hauptgericht für Weihnachten und besondere Anlässe, da sie im Voraus zubereitet wird, sehr einfach, schnell und köstlich ist.
In Einzelportionen serviert, kann sie auch eine elegante und eindrucksvolle Idee sein, die es uns ermöglicht, das Portionieren zu vermeiden; auf diese Weise haben alle Gäste die gleiche Portion.
Die Idee für dieses Rezept stammt aus einer Kochzeitschrift, aber im Internet gibt es viele Versionen dieser fantastischen Lasagne, die ich nach unseren Vorlieben personalisiert habe.
Wie gesagt, sie wird im Voraus zubereitet, und angesichts der vielen Dinge, die man an Feiertagen vorbereiten muss, sollte man nicht unterschätzen, dass sie eingefroren werden kann.
Folge der Schritt-für-Schritt-Anleitung und bringe diese fantastische Lachs-Zucchini-Lasagne auf den Tisch.
WEITERE INTERESSANTE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Silvester, Weihnachten
- Leistung 718,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 62,36 (g) davon Zucker 12,31 (g)
- Proteine 36,92 (g)
- Fett 36,88 (g) davon gesättigt 13,20 (g)davon ungesättigt 15,23 (g)
- Fasern 4,09 (g)
- Natrium 2.656,37 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 310 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
Einzelportion Lachs-Zucchini-Lasagne
- 125 g Eierlasagne (frisch)
- 190 g Zucchini
- 280 Lachs (2 Stücke)
- 250 g Béchamelsoße
- Eine halbe Zwiebel
- 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Minze
Werkzeuge
- 2 Auflaufformen
Schritte
– Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit einer groben Reibe raspeln;
– Die Haut vom Lachs entfernen, eventuell vorhandene Gräten herausnehmen und in kleine Stücke schneiden.
– Die Zwiebel in Öl anbraten und die Zucchini hinzufügen; ein paar Minuten kochen, dann den Lachs hinzufügen und einige Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
– Die Béchamelsoße mit Pfeffer und gehackten frischen oder getrockneten Minzblättern aromatisieren.
– Den Boden der Auflaufform mit etwas Béchamelsoße bestreichen und Schichten von Lasagneblättern mit der Füllung und der Béchamelsoße abwechseln. Mit der Füllung und einer Schicht Béchamelsoße abschließen und ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
