KARTOFFELKUCHEN AUS DEM TRENTINO in der Pfanne gebacken, schnelles und einfaches Rezept, perfekt für ein Mittagessen zum Mitnehmen oder für ein Abendessen, einfach und lecker in wenigen Minuten fertig.
Neulich hatte ich vor, den klassischen Kartoffelkuchen aus dem Trentino im Ofen zu backen, aber bei dieser Hitze hatte ich wirklich keine Lust, ihn einzuschalten. Also habe ich mich entschieden, ihn in der Pfanne zu probieren… und ich versichere dir, dass er außen knusprig, innen weich und würzig geworden ist, in kürzester Zeit fertig.
Dieser herzhafte Kartoffelkuchen ist eine clevere Idee für alle, die ein schnelles Rezept ohne Ofen suchen und einfache, hausgemachte Gerichte lieben. Er wird mit geriebenen festkochenden Kartoffeln, Zwiebeln, Speck (oder Pancetta) nach Belieben und einem Schuss Öl zubereitet, kann aber nach Belieben personalisiert werden. Er schmeckt sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur köstlich und ist somit perfekt zum Mitnehmen an den Strand, auf Ausflüge oder zum Abendessen mit einem frischen Salat.
Ich zeige dir Schritt für Schritt, wie du ihn zubereitest, damit auch du einen Kartoffelkuchen aus dem Trentino in der Pfanne einfach, schnell und super lecker auf den Tisch bringen kannst.
Folge mir in der Küche, heute gibt es den Kartoffelkuchen aus dem Trentino in der Pfanne.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6-8
- Kochmethoden: Herd, Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 1 Esslöffel Mehl (nach Wahl)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
Reibe die Kartoffeln mit einer Reibe, sowohl grobe als auch feine Löcher funktionieren, gut abtropfen lassen.
Füge einen Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer oder Gewürze nach Belieben hinzu und mische gut.
Öle eine Pfanne und gieße die Mischung hinein, brate sie bis sie goldbraun ist, dann wenden und die andere Seite ebenfalls bis zur Goldbraunheit braten.
Guten Appetit
Wenn dir das Rezept gefällt, klicke auf die Sterne am Ende des Artikels. DANKE!
KARTOFFELKUCHEN AUS DEM TRENTINO
Zusätzliche Tipps
Füge geriebenen Käse zur Mischung hinzu für einen reicheren Geschmack.
Würze mit Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Schnittlauch.
Schneide ihn in Stücke und serviere ihn als rustikale Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden.
Probiere ihn auch mit geriebenen Zucchini für eine leichtere Sommer-Version.
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KARTOFFELKUCHEN AUS DEM TRENTINO
Kann ich den Kartoffelkuchen aus dem Trentino im Voraus zubereiten?
Ja, er bleibt bei Zimmertemperatur hervorragend und eignet sich perfekt für Ausflüge oder zum Strand.
Welche Kartoffeln eignen sich am besten für dieses Rezept?
Festkochende Kartoffeln sind ideal, da sie nach dem Kochen kompakt und schmackhaft bleiben.
Kann man Speck oder Pancetta hinzufügen?
Natürlich! Du kannst weitere Zutaten hinzufügen, aber es wird anders sein als das einfache Originalrezept.
Kann man es in einer Heißluftfritteuse zubereiten?
Ja, mit einem geeigneten Backblech und bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
Wie bekommt man eine knusprige Kruste?
Lass die erste Seite mindestens 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze garen, ohne sie zu wenden, damit sich die goldene Kruste bildet.
