Moni Eiscreme, das ist ein kleines Eis, das meinen Namen trägt, weil ich es vor einiger Zeit zufällig erfunden habe und es seitdem allen gefällt, einfach aber sehr lecker. Ich habe Kakaokekse verwendet, aber ihr könnt die Kekse verwenden, die ihr möchtet (Alternativen findet ihr am Ende des Rezepts). Ein Eis mit nur 2 Zutaten, das immer alle begeistert! Aber jetzt ab in die Küche, um die Moni Eiscreme vorzubereiten und erzählt mir, wie es euch gefällt, ich bin sicher, sie werden euch begeistern!
- Kosten: Sehr günstig
- Ruhezeit: 12 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 8 Stücke
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer, Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Moni Eiscreme
- 200 g Griechischer Joghurt 0% Fett
- 20 Kakaokekse
Nützliche Werkzeuge
- Schüssel
- Löffel
- Küchenwaage
- Form
Zubereitung der Moni Eiscreme
In eine Schüssel den griechischen Joghurt und 16 zerbröselte Kakaokekse mit den Händen geben und mischen, bis die Masse perfekt vermischt ist.
Die Masse in die Silikonform geben (es kommen 8 Eiscremes heraus), darauf achten, dass sie nicht voll sind, sondern etwa 2 cm hoch, daher ist es normal, dass die Masse die Form nicht bis zum Rand füllt. Die Form auf den Tisch schlagen, um sie zu glätten, die restlichen Kekse halbieren und in die Mitte jedes Joghurtsquadrats legen.
Jetzt die Form für mindestens 12 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Wenn ihr sie essen möchtet, die Form 15 Minuten vorher aus dem Gefrierschrank nehmen, vorsichtig lösen und auf kleinen Tellern servieren. Ihr könnt sie direkt abbeißen, wenn sie gerade weich geworden sind, oder mehr schmelzen lassen und mit dem Löffel essen.
TIPPS UND VARIANTEN
Statt Kakaokeksen könnt ihr auch Vollkornkekse oder Waffeln verwenden.
Ihr könnt einen Teelöffel ungesüßten oder gesüßten Kakao zur Masse hinzufügen.
Auf der Oberfläche könnt ihr neben dem halben Keks auch gehackte Nüsse hinzufügen, bevor ihr einfriert.
Beim Servieren könnt ihr geschmolzene Schokolade (dunkel, Milch oder weiß) oder Erdnussbutter über die Moni Eiscreme gießen.
