KNUSPRIGER KARTOFFEL-SCHINKEN AUS DER PFANNE, herzhafter Kuchen in wenigen Minuten fertig, ohne Hefe und Gehzeit, ideal zum Abendessen, perfekt für den Strand oder als Vorspeise.

Der knusprige Kartoffel-Schinken aus der Pfanne ist das perfekte Rezept, wenn du Lust auf etwas Leckeres hast, aber keine Lust, den Ofen einzuschalten. Außen knusprig, innen weich und mit schmelzender Füllung ist dieser schnelle herzhafte Kuchen in weniger als einer halben Stunde fertig und kommt ohne Hefe aus.

Neulich musste ich etwas zum Abendessen bei Freunden am Strand mitbringen. In der Speisekammer hatte ich ein paar Kartoffeln und ein paar Scheiben gekochten Schinken: Ich brauchte nur ein wenig Mehl mit Wasser und Öl zu mischen, alles in der Pfanne auszurollen und mit Schinken, geriebenen Kartoffeln und Provola zu füllen, abzudecken und zu backen. Das Ergebnis? Ein knuspriger herzhafter Kuchen, der in fünf Minuten verschwunden war.

Das Schöne ist, dass du sie nach Belieben personalisieren kannst: Neben Schinken kannst du Provola, gut abgetropften Mozzarella oder gegrilltes Gemüse hinzufügen. Mit einer einfachen Antihaftpfanne und einem Deckel erhältst du eine goldene und knusprige Basis, während das Innere cremig und geschmackvoll bleibt.

Ob du sie als Vorspeise, Hauptgericht oder schnelles Rezept für das Abendessen servierst, der knusprige Kartoffel-Schinken bringt alle zusammen.