RUNDE AUBERGINEN GEFÜLLT mit FLEISCH mit Pinienkernen und Oliven, ein einfaches und leckeres Hauptgericht, das schnell und ohne Ofen zubereitet werden kann, sehr weich und schmackhaft.

Die gefüllten runden Auberginen mit Fleisch sind eines dieser Gerichte, die sofort eine festliche Stimmung auf den Tisch bringen: reichhaltig, duftend und unwiderstehlich lecker. Ich bereite sie oft zu, wenn ich auf dem Markt die Bio-Auberginen aus dem Garten finde, schön fest und süß, weil sie sich perfekt zum Füllen und Garen eignen, ohne dass sie auseinanderfallen.

Dieses Mal wollte ich sie noch schmackhafter machen, indem ich der Füllung schwarze Oliven und geröstete Pinienkerne hinzufügte: zwei Zutaten, die einen einzigartigen Geschmack und einen mediterranen Touch verleihen. Alles wird mit Hackfleisch, Gewürzen und einer Prise geriebenem Käse vermischt, um eine weiche und duftende Füllung zu erhalten.

Das Schöne an diesem Rezept für gefüllte Auberginen ist, dass du sie sowohl in der Pfanne als auch im Heißluftfritteuse zubereiten kannst: Im ersten Fall hast du eine langsamere und geschmackvollere Garung, im zweiten ein schnelleres und leichteres Ergebnis. In beiden Fällen bleibt die Füllung saftig und die Aubergine zart, aber nicht matschig.

Sie sind perfekt als schmackhaftes Hauptgericht, aber auch als vollständiges Gericht, vielleicht begleitet von einem frischen Salat oder etwas knusprigem Brot zum Tunken.

Wenn du Rezepte mit Auberginen, Fleisch und intensiven Geschmäckern liebst, werden dich diese gefüllten runden Auberginen vom ersten Bissen an überzeugen.

Folgt mir in der Küche heute gibt es runde gefüllte Auberginen.