Schritte zur Zubereitung des Zimtmürbeteigs:

• Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke, wir haben kürzlich ein Video gesehen, in dem die Butter im Ganzen gelassen, in Mehl gewälzt und dann mit der Reibe mit großen Löchern gerieben wurde, wir haben diese Methode noch nicht ausprobiert, aber sie hat uns sehr gefallen.

  In einer kleinen Schüssel das große Ei mit einer Prise Salz geben und mit einer Gabel gut verquirlen.

• In einer Schüssel das gesiebte Mehl, das Backpulver, den braunen Zucker und das Zimtpulver (die Menge hängt auch von Ihrem Geschmack ab, ob Sie einen stärkeren oder weniger intensiven Geschmack bevorzugen) geben, die Zutaten gut mit einem Löffel vermischen und dann die kalte, gewürfelte oder geriebene Butter hinzufügen und mit den Händen beginnen, die Zutaten zu verkneten, damit sie sich verbinden.

• Zum Schluss das zuvor verquirlte Ei hinzufügen, die Mischung schnell verarbeiten, wenn Sie eine relativ homogene Masse erhalten, auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, einen homogenen Teigblock formen, diesen mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen, Sie können den Teig problemlos am Abend zuvor zubereiten, für den nächsten Tag, in diesem Fall lassen Sie den Mürbeteig nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit er etwas weicher wird und leichter zu verarbeiten ist.

  Jetzt ist Ihr Mürbeteig fertig, um viele Kekse und weihnachtliche Rezepte zuzubereiten, für die Kekse beträgt die Backzeit 8/10 Minuten bei 180°.